Percorrer por autor Leimann, Fernanda Vitória

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2018Análise de componentes principais aplicada ao estudo da oxipropilação do resíduo da semente da Araucaria angustifóliaRezende, S.C.; Pinto, J.A.; Fernandes, I.P.; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess
2018Antioxidants extraction from Pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) coats and application to zein filmsFreitas, Tânia Barbedo de; Santos, Carlos Henrique Koslinski; Silva, Marcos Vieira da; Shirai, Marianne Ayumi; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Gonçalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda VitóriaarticleopenAccess
2018Avaliação da estabilidade da cor de curcumina encapsulada por análise de componentes principaisLeimann, Fernanda Vitória; Gonçalves, Odinei Hess; Bona, E.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess
2018Bioactive evaluation and application of different formulations of the natural colorant curcumin (E100) in a hydrophilic matrix (yogurt)Almeida, Heloísa Helena Scorsato de; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Calhelha, Ricardo C.; Heleno, Sandrina A.; Sayer, Claudia; Miranda, Cristiane Grella; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2017Efeito do teor de etanol na composição de compostos fenólicos extraídos da casca de sementes de pinhãoSantos, Carlos Henrique Koslinski; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Baqueta, Michel Rocha; Coqueiro, Aline; Barreiro, M.F.; Gonçalves, Odinei Hess; Bona, Evandro; Silva, Marcos Vieira da; Ferreira, Isabel C.F.R.; Leimann, Fernanda VitóriaconferenceObjectopenAccess
2018Encapsulação e caracterização da curcumina em partículas lipídicas sólidas pela técnica de spray congealingSorita, Guilherme Dallarmi; Fernandes, I.P.; Leimann, Fernanda Vitória; Gonçalves, Odinei Hess; Gozzo, A.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess
2016Exploring oxypropylation to prepare liquid and biphasic polyols from the pine-fruit shell of Auraucaria angustifoliaPinto, J.A.; Rezende, S.C.; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess
2019Formulation of mayonnaises containing PUFAs by the addition of microencapsulated chia seeds, pumpkin seeds and baru oilsRojas, Valquíria Maeda; Marconi, Luís Felipe da Costa Baptista; Guimarães-Inácio, Alexandre; Leimann, Fernanda Vitória; Tanamati, Augusto Aparecia Coelho; Gozzo, Ângela Maria; Fuchs, Renata Hernandez Barros; Barreiro, M.F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Gonçalves, Odinei HessarticleopenAccess
2017Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leavesMalheiro, Ricardo; Rodrigues, Nuno; Bissaro, Camila Andressa; Leimann, Fernanda Vitória; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.articleopenAccess
2019In vitro and in vivo evaluation of enzymatic and antioxidant activity, cytotoxicity and genotoxicity of curcumin-loaded solid dispersionsSilva, Igor; Peron, Ana Paula; Leimann, Fernanda Vitória; Bressan, Getúlio Nicola; Krum, Bárbara Nunes; Fachinetto, Roselei; Pinela, José; Calhelha, Ricardo C.; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Gonçalves, Odinei Hess; Ineu, Rafael PortoarticleopenAccess
2018Nanodispersions of beta-carotene: effects on antioxidant enzymes and cytotoxic propertiesRocha, Felipe; Sugahara, Letícia Yumi; Leimann, Fernanda Vitória; Oliveira, Sara Marchesan de; Brum, Evelyne da Silva; Calhelha, Ricardo C.; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ineu, Rafael Porto; Gonçalves, Odinei HessarticleopenAccess
2017Perfis cromatográficos de açúcares livres e ácidos gordos em amostras de iogurtes aditivadas com o corante natural curcuminaAlmeida, Heloísa Helena Scorsato de; Roriz, Custódio Lobo; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2017Propriedades bioativas de formulações hidrofílicas de curcumina: aplicação em iogurteLeimann, Fernanda Vitória; Almeida, Heloísa Helena Scorsato de; Roriz, Custódio Lobo; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Calhelha, Ricardo C.; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2018Soubilidade em água, cor, atividade antioxidante e propriedades térmicas de filmes de TPS/PBAT adicionados de curcuminaCampos, Sabrina Silva de; Oliveira, Anielle de; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Silva, Tamires Barlati da; Fernandes, I.P.; Barreiro, M.F.; Leimann, Fernanda VitóriaconferenceObjectopenAccess
2018Systematic study on the extraction of antioxidants from pinhão (araucaria angustifolia (bertol.) Kuntze) coatSantos, Carlos Henrique Koslinski; Baqueta, Michel Rocha; Coqueiro, Aline; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Gonçalves, Odinei Hess; Bona, Evandro; Silva, Marcos Vieira da; Leimann, Fernanda VitóriaarticleopenAccess
2018Thermal properties and molecular interactions of alginate/gelatin hydrogel microparticlesPilipenko, Nadezhda; Sorita, Guilherme; Pinto, J.A.; Fernandes, I.P.; Gonçalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess
2016Valorisation of brazilian pine-fruit shell residue (araucaria angustifolia) in the production of biopolyolsRezende, S.C.; Pinto, J.A.; Leimann, Fernanda Vitória; Barreiro, M.F.conferenceObjectopenAccess