Percorrer por autor Gomes, Sandra

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2014Agricultura familiar e suas potencialidades na conservação de recursos genéticosMendonça, Álvaro; Silva, Ana; Rodrigues, Virginie; Castro, João Paulo; Valentim, Ramiro; Gomes, Sandra; Fernandes, António; Nobre, Sílvia; Maurício, RaimundoconferenceObjectopenAccess
2015Caracterização sensorial de queijo da cabra transmontano DOP com cura extra longa – Avaliação PreliminarGomes, Sandra; Mendonça, Álvaro; Neto, Inácio; Sousa, Fernando Ruivo de; Loforte, Yara; Carvalho, MartaconferenceObjectopenAccess
2016Chromatographic determination of fatty acids profiles in regionally-produced Portuguese goat cheese along curingFernandes, Ângela; Gomes, Sandra; Barros, Lillian; Sousa, Fernando Ruivo de; Mendonça, Álvaro; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Estudo de mercado do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longa realizado em BragançaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2015Estudo de mercado do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longa realizado em BragançaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2016Estudo exploratório sobre as características sensoriais do queijo de cabra transmontano de cura extra longa realizado: a percepção dos consumidores da região de Bragança, PortugalMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraarticleopenAccess
2018Innovation in traditional Trás-os-Montes products: consumer perception on extra-long maturation sheep cheeseMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2018Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception on extra long maturation sheep cheeseMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2018Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception on extra-long maturation goat cheeseMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2018Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception on extra-long maturation goat cheeseMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2018Inovação em produtos tradicionais transmontanos: aceitabilidade do queijo de cabra picante por parte do consumidorMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2018Inovação em produtos tradicionais transmontanos: aceitabilidade do queijo de cabra picante por parte do consumidorMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2014Parâmetros produtivos da raça autóctone de ovinos do Nordeste Transmontano – Churra da Terra QuenteGomes, Sandra; Fernandes, António; Mendonça, ÁlvaroconferenceObjectopenAccess
2014Parâmetros produtivos da raça autóctone de ovinos do Nordeste Transmontano – Churra da Terra QuenteGomes, Sandra; Fernandes, António; Mendonça, ÁlvaroconferenceObjectopenAccess
2017Perceção dos consumidores sobre as características sensoriais do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraarticleopenAccess
2017Perceção dos consumidores sobre as características sensoriais do Queijo de Ovelha de Cura Extra LongaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Gomes, Sandra; Loforte, YaraconferenceObjectopenAccess
2017Perceção dos consumidores sobre as características sensoriais do queijo de ovelha de cura extra longaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Gomes, Sandra; Loforte, YaraconferenceObjectopenAccess
2016Qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção do queijo terrincho DOP (Trás-os-Montes)Gomes, Sandra; Mendonça, Álvaro; Fernandes, AntónioarticleopenAccess
2012Qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção do queijo Terrincho DOP (Trás-os-Montes): dos factores de produção animal à qualidade do queijoGomes, SandramasterThesisopenAccess