Percorrer por autor Dias, Teresa

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2016An assessment of the processing and physicochemical factors contributing to the microbial contamination of salpicão, a naturally-fermented Portuguese sausageCadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula A.; Pires, P.; Fernandes, E.; Pereira, Ana Paula; Gomes, Aline; Araújo, J.P.; Lopes-da-Silva, M.F.; Rodrigues, Paula; Fernandes, Conceição; Saavedra, M.J.; Butler, Francis; Dias, TeresaarticlerestrictedAccess
2011Análise sensorial de vários tipos de hidromelGomes, Teresa; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Cadavez, Vasco; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2016Antioxidant and chealting activities of fermentation broths containing fructooligossacharidesLama, Aelina; Dias, Teresa; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Antioxidant and chealting activities of fermentation broths containing fructooligossacharidesLama, Aelina; Dias, Teresa; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2017Application of FTIR-ATR spectroscopy on the bee pollen characterizationAnjos, Ofélia; Santos, António J.A.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
2009Assessment of physiological conditions in e. Coli fermentations by epifluorescent microscopy and image analysisCarneiro, Sónia; Amaral, António L.; Veloso, Ana C.A.; Dias, Teresa; Peres, António M.; Ferreira, Eugénio C.; Rocha, IsabelarticlerestrictedAccess
2009Bee propolis effect on protection of RBCs membrane integrityMoreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2009Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrityMoreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2003Caracterização química do extracto lipofilico do pólen apícola do Parque Natural de Montesinho. Pesquisa da sua actividade biológicaBarbosa, Sandra; Barros, Lillian; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.; Silvestre, Armando; Simões, MárioconferenceObjectopenAccess
2010Cloning and expression analysis of glucanase genes from Phytophthora cinnamomiMartins, Ivone; Meirinho, Sofia G.; Dias, Teresa; Jorge, Lurdes; Martins, Fátima; Choupina, AltinoconferenceObjectopenAccess
2010Cloning and expression analysis of glucanase genes from Phytophthora cinnamomiMartins, Ivone; Meirinho, Sofia G.; Dias, Teresa; Jorge, Lurdes; Martins, Fátima; Choupina, AltinoconferenceObjectopenAccess
2015Composición de los aditivos en embutido fermentado portugués (chouriço) despues del secadoPires, Preciosa; Araújo, José P.; Barros, M.; Fernandes, E.; Cerqueira, Joaquim; Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula A.; Dias, TeresaconferenceObjectopenAccess
2015Composición de los aditivos en embutido fermentado portugués (chouriço) después del secadoPires, Preciosa; Araújo, J.P.; Barros, M.; Fernandes, E.; Cerqueira, Joaquim; Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula A.; Dias, TeresaconferenceObjectopenAccess
2015Contaminación por staphylococcus aureus en el procesamiento de un embutido fermentado portugués (linguiça)Cadavez, Vasco; Pereira, Ana Paula; Gomes, Aline; Lopes-da-Silva, M.F.; Estevinho, Leticia M.; Gonzales-Barron, Ursula A.; Dias, TeresaconferenceObjectopenAccess
2015Contaminación por Staphylococcus aureus en el procesamiento de un embutido fermentado português [linguiça]Cadavez, Vasco; Pereira, Ana Paula; Gomes, Aline; Lopes-da-Silva, M.F.; Estevinho, Leticia M.; Gonzales-Barron, Ursula A.; Dias, TeresaconferenceObjectopenAccess
2014Dietary sugars analysis: quantification of fructooligossacharides during fermentation by HPLC-RI methodCorreia, Daniela M.; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Dias, Teresa; Rocha, Isabel; Rodrigues, Lígia R.; Peres, António M.articleopenAccess
2017Efeito de uma cultura starter e de leveduras nativas na produção de Ocratoxina A por Penicillium nordicum em produtos cárneosMeftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, PaulaconferenceObjectopenAccess
2016Efeito de uma cultura starter e de leveduras nativas na produção de Ocratoxina A por Penicillium nordicum em produtos cárneosMeftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, PaulaconferenceObjectopenAccess
2016Effect of commercial starter cultures and native yeasts on Ochratoxin A production in meat productsMeftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, PaulaconferenceObjectopenAccess
2018Effect of dry-sausage starter culture and endogenous yeasts on Aspergillus westerdijkiae and Penicillium nordicum growth and OTA productionMeftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, PaulaarticleopenAccess