| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2016 | Antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Ramalhosa, Elsa; Colla, Eliane; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda | conferenceObject |  |
| 2016 | Antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the fermentation oftabíe otïves from Northeast of Portugal | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Ramalhosa, Elsa; Colla, Eliane; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda | conferenceObject | |
| 2019 | Cereal bars functionalised with tempeh: nutritional composition, isoflavone content and consumer acceptance | Melo, Priscila F. de; Kalschne, Daneysa L.; Silva-Buzanello, Rosana A. da; Amaral, J.S.; Torquato, Alex S.; Corso, Marinês P.; Falcão, Heloisa G.; Colla, Eliane; Ida, Elza I.; Canan, Cristiane | article | |
| 2017 | Effect of Lactobacillus plantarum and prebiotics in reduction of aflatoxin B1 in milk | Vasconcelos, R.A.M.; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Moreira, M.C.; Rodrigues, Paula; Colla, Eliane; Drunkler, Deisy A. | conferenceObject | |
| 2018 | Microencapsulação como estratégia para a compatibilização da microalga Spirulina platensis em matrizes hidrofílicas (iogurtes). | Silva, S.C.; Fernandes, I.P.; Fernandes, Ângela; Barros, Lillian; Colla, Eliane; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barreiro, M.F. | conferenceObject | |
| 2020 | Perfil enzimático de leveduras isoladas durante o processamento de azeitonas de mesa da cultivar Negrinha de Freixo | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Colla, Eliane; Baptista, Paula; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda | conferenceObject | |
| 2016 | Perfil enzimático de leveduras isoladas durante o processamento de azeitonas de mesa da cultivar Negrinha de Freixo | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Colla, Eliane; Baptista, Paula; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda | conferenceObject | |
| 2016 | Perfil enzimático de leveduras isoladas durante o processamento de azeitonas de mesa da cultivar Negrinha de Freixo | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Colla, Eliane; Baptista, Paula; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda | conferenceObject | |
| 2017 | Probiotic potential of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal | Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de; Ramalhosa, Elsa; Nunes, Luís; Pereira, J.A.; Colla, Eliane; Pereira, Ermelinda | article | |
| 2019 | Spray-dried Spirulina platensis as an effective ingredient to improve yogurt formulations: testing different encapsulating solutions | Silva, Samara C. da; Fernandes, Isabel P.; Barros, Lillian; Fernandes, Ângela; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; Barreira, João C.M.; Manrique, Yaidelin; Colla, Eliane; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barreiro, M.F. | article | |
