Percorrer por autor Casal, Susana

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2009Actividade antioxidante de azeitonas verdes descaroçadas produzidas em Trás-os-Montes: estudo do efeito da cultivar.Malheiro, Ricardo; Sousa, A.; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2008Almond (Prunus dulcis) as a good source of health beneficial fatty acidsBarreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2014Antioxidant activity and bioactive compounds of lettuce improved by espresso coffee residuesCruz, Rebeca; Gomes, Teresa; Ferreira, Anabela; Mendes, Eulália; Baptista, Paula; Cunha, Sara; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, SusanaarticlerestrictedAccess
2014Antioxidant activity and phenolic composition of Cv. Cobrançosa olives affected through the maturation processSousa, Anabela; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.articlerestrictedAccess
2007Aplicação de um método cromatográfico para a determinação de vitamina E em Prunus dulcisBarreira, João C.M.; Alves, Rita C.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2013Application of response surface methodology for obtaining lettuce (Lactuca sativa L.) by-products extracts with high antioxidative propertiesGomes, Teresa; Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaarticleopenAccess
2015Aromatized olive oils: Influence of flavouring in quality, composition, stability, antioxidants, and antiradical potentialSousa, Anabela; Casal, Susana; Malheiro, Ricardo; Lamas, Hugo; Bento, Albino; Pereira, J.A.articlerestrictedAccess
2016Avaliação das propriedades nutricionais e sensoriais de snacks de castanha (Castanea sativa Mill.)Delgado, Teresa; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Casal, SusanaarticleopenAccess
2013Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimentalDelgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2013Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimentalDelgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2013Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimentalDelgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2009Avaliação nutricional de fiambresPaiva, R.; Mendes, E.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, SusanaconferenceObjectopenAccess
2003Avaliação nutricional e composição em ácidos gordos de 6 variedades de nozes, sementes de Juglans regia L., cultivadas em Trás-os-MontesAmaral, J.S.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.conferenceObjectopenAccess
1999Azeites varietais das Cv. Cobrançosa, Madural e Verdeal: influência do tempo de armazenamento da azeitona no teor de tocoferóis do azeitePereira, J.A.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.conferenceObjectopenAccess
2012Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)Pereira, Ermelinda; Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2006Benefícios potenciais do consumo de nozesAmaral, J.S.; Casal, Susana; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.conferenceObjectopenAccess
2016Bioactive compounds of chestnuts as health promotersDelgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsabookPartrestrictedAccess
2012Can tea extracts protect extra virgin olive oil from oxidation during microwave heating?Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Lamas, Hugo; Bento, Albino; Pereira, J.A.articlerestrictedAccess
2014Caracterização da fração lipídica de 28 amostras de cacau de São Tomé e PríncipeRamalhosa, Elsa; Fernandes, Luana; Bonfim, Adérito; Pereira, J.A.; Casal, SusanaconferenceObjectopenAccess
2007Caracterização química de azeites elementares da região de Trás-os-Montes.Sousa, A.; Casal, Susana; Frederico, C.; Cosme, V.; Bento, Albino; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess