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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2011 | Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Rodrigues, Sandra S.Q.; Paulos, K.; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A. | conferenceObject |  |
| 2015 | An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy | Teixeira, A.; Oliveira, António; Paulos, Kátia; Leite, Ana; Marcia, Anabela; Amorim, André; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Rodrigues, Sandra | article | |
| 2009 | Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, V.; Azevedo, Jorge; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2009 | Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, Virginia; Azevedo, Jorge; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2010 | Avaliação simultânea de depósitos adiposos em caprinos, recorrendo a ultrasonografia em tempo real (UTR) em associação com modelos de redes neuronais (ANN) | Teixeira, A.; Dias, L.G.; Pereira, Etelvina; Peres, António M. | conferenceObject | |
| 2018 | Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) | Geraldes, Ana Maria; Hungulo, Sílvia Laurinda Rafael; Pereira, Etelvina; Teixeira, Amílcar; Teixeira, A.; Rodrigues, Sandra | article | |
| 2010 | Breed and sex effect on pork meat quality | Rodrigues, Sandra; Lourenço, Maria do Céu; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2009 | Breed and sex effect on pork meat quality | Rodrigues, Sandra; Lourenço, Maria do Céu; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad de la carne caprina. Efecto del tipo de salazón y de la maduración en modelo laboratorial | Teixeira, A.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad de los componentes del 5º cuarto en bovinos de la raza Mirandesa | Teixeira, A.; Paulo, N.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad física de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad química de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, K.; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2013 | Caracterización sensorial de salchichas frescas de ovino y caprino | Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2009 | Características de calidad de la canal del cabrito transmontano. | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2009 | Características físicas y químicas de las principales carnes comercializadas en el NE de Portugal. | Teixeira, A.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Fernandes, Antonio Oria | conferenceObject | |
| 2012 | Chemical and thermal characterization of a portuguese traditional fermented meat sausage | Fonte, Marta; Pereira, Ermelinda; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.; Ramalhosa, Elsa | conferenceObject | |
| 2012 | Chemical and thermal characterization of a portuguese traditional fermented meat sausage | Fonte, Marta; Pereira, Ermelinda; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.; Ramalhosa, Elsa | conferenceObject | |
| 2003 | Efecto del peso y del sexo sobre la calidad de la canal y de la carne de corderos de la raza Churra Galega Mirandesa | Teixeira, A.; Cadavez, Vasco; Bueno, M.S.; Pereira, Etelvina; Batista, S.; Rodrigues, Sandra; Delfa, R. | conferenceObject | |
| 2005 | Efecto del sexo y el peso de sacrifício sobre la calidad de la canal en cabritos de raza Serrana variedad Transmontana | Jiménez Badillo, M.R.; Cadavez, Vasco; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.; Pereira, Etelvina | conferenceObject | |
| 2006 | Efeito do sexo, peso da carcaça e grau de maturidade nos tecidos da carcaça de cabritos serranos | Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Pereira, Etelvina; Badillo, R.; Delfa, R.; Teixeira, A. | conferenceObject | |
