Browsing by Author Pereira, E.

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2013Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprinoLeite, A.; Rodrigues, Sandra; Paulos, K.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, E.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2013Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrialOliveira, António Filipe Gomes de Faria; Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Pereira, E.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2012Caracterização química de salsichas frescas de ovino e caprinoEiras, C.E.; Paulos, K.; Leite, A.; Pereira, E.; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2015Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, “frango do campo” e “frango comercial”.Amorim, André; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, A.F.; Paulos, K.; Gonçalves, A.; Pereira, E.; Valentim, Ramiro; Vargas Júnior, F.M.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2015Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, “frango do campo” e “frango comercial”.Amorim, André; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, A.F.; Paulos, K.; Gonçalves, A.; Pereira, E.; Valentim, Ramiro; Vargas Júnior, F.M.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2013Influence of solvent on the antioxidant and antimicrobial properties of walnut (Juglans regia L.) green husk extractsFernández-Agulló, Adela; Pereira, E.; Freire, M. Sonia; Valentão, P.; Andrade, P.B.; González-Álvarez, Julia; Pereira, J.A.articlerestrictedAccess
2013Large spill of mining wastes in Portelo stream (Douro Basin NE Portugal) Impacts on ecosystem integrityTeixeira, Amílcar; Geraldes, Ana Maria; Nogueira, Mónica Sofia Reis; Parada, Maria João; Pereira, E.; Fernandes, ConceiçãoconferenceObjectopenAccess