| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2011 | Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Rodrigues, Sandra S.Q.; Paulos, K.; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A. | conferenceObject |  |
| 2014 | Assessing the value of a portable near infrared spectroscopy sensor for predicting pork meat quality traits of "asturcelta autochthonous swine breed | Roza-Delgado, Begoña de la; Solnado, Ana; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Martínez-Fernández, Adela; Argamentería, Alejandro | article | |
| 2013 | Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino | Leite, A.; Rodrigues, Sandra; Paulos, K.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, E.; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad física de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2011 | Calidad química de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, K.; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2013 | Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrial | Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Pereira, E.; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2013 | Caracterización sensorial de salchichas frescas de ovino y caprino | Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | conferenceObject | |
| 2011 | Contributo para o estudo qualitativo de carnes secas e salgadas de ovino e caprino. Composição química e análise microbiológica. Efeito da espécie | Oliveira, António Filipe Gomes de Faria | masterThesis | |
| 2015 | Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels | Leite, Ana; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, Kátia; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Lorenzo, José M.; Teixeira, A. | article | |
| 2015 | Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat | Paulos, Kátia; Rodrigues, Sandra; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Teixeira, A. | article | |
