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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2020Effect of extreme heat processing on the Moroccan Zantaz’ honey antioxidant activitiesElamine, Youssef; Anjos, Ofélia; Estevinho, Leticia M.; Lyoussi, Badiâa; Aazza, Smail; Miguel, Maria G.articleopenAccess
2019Rheological and sensorial evaluation of yogurt incorporated with red propolisSantos, Marly Silveira; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Conceição, Antonio Leandro S.; Almeida, Rogeria C.C.articleopenAccess
2019Probiotic yogurt with brazilian red propolis: physicochemical and bioactive properties, stability, and shelf lifeSantos, Marly S.; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Morais, Jorge Sá; Conceição, Antonio Leandro S.; Paula, Vanessa B.; Magalhães-Guedes, Karina; Almeida, Rogeria C.C.articleopenAccess
2019Influence of the storage conditions on the quality of bee pollenAnjos, Ofélia; Paula, Vanessa B.; Delgado, Teresa; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
1985Caracterização físico-química do salpicão do Planalto MirandêsEstevinho, Leticia M.bachelorThesisopenAccess
2015Evaluación de la higiene e inocuidad de un embutido fermentado Portugués (linguiça) a lo largo de su procesamientoGonzales-Barron, Ursula; Pereira, Ana Paula; Aline, Gomes; Lopes-da-Silva, M.F.; Rodrigues, Paula; Fernandes, Conceição; Estevinho, Leticia M.; Cadavez, Vasco; Dias, TeresaconferenceObjectopenAccess
2016Characterization of Lavandula spp. Honey Using Multivariate TechniquesEstevinho, Leticia M.; Chambó, Emerson Dechechi; Pereira, Ana Paula; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Toledo, Vagner de Alencar Arnaut dearticleopenAccess
2018Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception about new products derived from alheiraEstevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo deconferenceObjectopenAccess
2018Valorização de subprodutos apícolas – produção de hidromel.Estevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, AntónioconferenceObjectopenAccess
2009Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrityMoreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess

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