Estevinho, Leticia M.Sousa, Maria JoãoCardoso, HelenaCôrte-Real, ManuelaLeão, Cecília2011-07-012011-07-011995Estevinho, Leticia M.; Sousa, Maria João; Cardoso, Helena, Manuela Côrte-Real, Leão, Cecília (1995). Transporte do ácido acético e outros ácidos carboxílicos fracos na levedura Zygosaccharomyces bailii. In 3as Jornadas de Biologia de Leveduras “Professor Nicolau van Uden. Sintra, Portugal.http://hdl.handle.net/10198/5655Zygosaccharomyces bailii é tipicamente identificada como sendo uma das leveduras mais perigosas de "Contaminação" do vinho dada a sua aptidão para se desenvolver em ambientes extremos ácidos com etanol.porconference object