Fernandes, Joana Filipa TeixeiraLamas, RicardoPinto, AnaísaMartins, RúbenOliveira, Carlos Manuel MesquitaCerdeira, Tânia Filipa AlvesTeixeira, FelipeVila Franca, TiagoBorges, PedroFitas, TiagoGouveia, PedroRibeiro, Luís Frölén2018-04-102018-04-102017Fernandes, Joana; Lamas, Ricardo; Pinto, Anaísa; Martins, Rúben; Oliveira, Carlos; Cerdeira, Tânia; Felipe, Teixeira; Vila Franca, Tiago; Borges, Pedro; Fitas, Tiago; Gouveia, Pedro; Ribeiro, Luís Frölén (2017). DROOd: desidratação de fruta e vegetais por ar seco. In III Congresso Ibero-Americano de Empreendedorismo, Energia, Ambiente e Tecnologia. Bragança. p. 391-396. ISBN 978-972-745-230-9978-972-745-230-9http://hdl.handle.net/10198/16880Apresenta-se um equipamento capaz de desidratar alimentos que poderá ser adquirido por pequenos agricultores. A proposta de um equipamento que consegue desidratar os produtos produzidos através de ar seco com uma potência equivalente à de um eletrodoméstico, 1,4 kW, tendo a capacidade de desidratar até 4 kg de frutas ou vegetais. Apresenta-se a simulação do funcionamento do equipamento a secar o equivalente a 23 tomates ou 24 bananas ou 21 laranjas simultaneamente distribuídos em 7 tabuleiros individuais, demorando 10, 8 e 9h, respetivamente, a serem desidratados.porAlimentosAr secoDesidrataçãoconference paper