Molina, Adriana K.Gomes, Leonardo CorrêaPereira, CarlaDias, Maria InêsPrieto Lage, Miguel A.Ferreira, Isabel C.F.R.Barros, Lillian2023-03-062023-03-062022Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Prieto Lage, Miguel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2022). Desenvolvimento de corantes naturais alternativos à base de extratos ricos em clorofilas obtidos a partir de partes aéreas de cenoura. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: livro de resumos. Santarémhttp://hdl.handle.net/10198/27480O interesse da indústria alimentar pelo aproveitamento dos seus biorresíduos é crescente, sendo estes, muitas vezes, ricos em compostos de alto valor acrescentado.porClorofilasHPLCResearch Subject Categories::TECHNOLOGYconference object