Gomes, CatarinaDias, RolandoCosta, Mário Rui2017-02-102017-02-102016Gomes, Catarina; Dias, Rolando; Costa, Mário Rui (2016). Impressão molecular de polifenóis em partículas de polímero sensíveis a estímulos. In XXII Encontro Luso-Galego de Química. Instituto Politécnico de Bragança.http://hdl.handle.net/10198/13987Polifenóis como o frans-resveratrol, catequina, ácido elágico, ete, apresentam aplicações importantes na indústria farmacêutica, cosmética ou em medicina devido às suas propriedades antioxidantes. Estes compostos estSo presentes em diversas fontes vegetais e existe um elevado interesse no desenvolvimento de técnicas e processos de extracção, purificação e concentração que permitam a sua utilização de forma eficiente. Por outro lado, muitos polifenóis (ex. resveratrol) têm baixa bndisponibilidade por administração oral devido a múltiplos factores como a fraca solubilidade em melo aquoso e a sua elevada taxa de metabolizaçâo e excreção pelo organismo. Desta forma, é também vantajoso o desenvolvimento de veículos para a sua retenção e libertação controlada. A técnica de impressão molecular tem como objectivo criar numa rede de polímero cavidades com tamanho molecular que apresentem elevada afinidade e especificidade com uma molécula alvo (T). Idealmente, o material molecularmente impresso deve ser capaz de reconhecer essa molécula em sucessivos ciclos de retençSo/Iibertaçao.porImpressão molecularPolifenóisconference object