Koike, AmandaAntonio, Amilcar L.Ferreira, Isabel C.F.R.Villavicencio, Anna L.C.H.2014-12-022014-12-022014Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Villavicencio, Anna Lúcia C.H. (2014). Flores comestíveis: múltiplas utilizações do mais belo da natureza. Vida Rural. ISSN 0870-5429. Out., p. 40-42http://hdl.handle.net/10198/11411As flores comestíveis têm vindo a tornar-se cada vez mais populares, o que se torna claramente evidente pelo aumento de livros de receitas, artigos de revistas e sites sobre o tema, para além do crescimento da investigação científica relacionada com o seu potencial nutricional. O foco principal é a alta gastronomia, atraindo a atenção de gourmets e chefs.porFlores comestíveisPropriedades bioactivasIrradiaçãojournal article