Caveiro, ElsaFalcão, SoraiaTomás, AndreiaMartins, Vitor Manuel RamalheiraVilas-Boas, Miguel2020-03-042020-03-042017Caveiro, Elsa; Falcão, Soraia; Tomás, Andreia; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Vilas-Boas, Miguel (2017). Composição e caracterização do mel de urze (Erica app.) português. In V Encontro de Jovens Investigadores: livro de resumos. Bragança978-972-745-235-4http://hdl.handle.net/10198/20817O mel de urze (Erica spp.), é um produto apícola que possui alto valor nutricional, antimicrobiano e antioxidante. Este trabalho teve como objetivo a caracterização de 12 amostras de mel de urze (Erica spp.) português proveniente de sete áreas geográficas de Portugal, através da avaliação dos seus parâmetros de qualidade.porCaracterização químicaMelErica sppconference object