Pereira, ElianaBarros, LillianGolçalves, Odinei HessPepinelli, Ana Luisa Silva2024-03-262024-03-262024http://hdl.handle.net/10198/29648Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR, Universidade Tecnológica Federal do ParanáporBrassica oleracea var. AcephalaBioatividadeCompostos fenólicosAtividade biológicaConservante naturalValorização dos biorresíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativamaster thesis203564049