Mata, CátiaEsteves, Elsa TavaresFernandes, Joana2025-12-022025-12-022025Mata, Cátia; Esteves, Elsa; Fernandes, Joana (2025). A Feira do Folar de Valpaços: da tradição ao comércio online. In Livro de Atas do Congresso Internacional de Turismo - ITC'24, Universidade Técnica do Atlântico: São Vicente. p. 271-286 ISBN 978-989-36413-0-9978-989-36413-0-9http://hdl.handle.net/10198/35157A realização de eventos gastronómicos de sucesso é uma oportunidade valiosa para a atração de visitantes aos territórios de baixa densidade. Os eventos que Valpaços oferece, nomeadamente de gastronomia, já fidelizou um número notável de pessoas, sendo um fator de sucesso para a economia do concelho. O presente estudo faz referência à Feira do Folar de Valpaços, em Portugal, que cumpriu 21 edições, até 2019. Em 2020 a pandemia causada pela COVID 19 impediu a sua realização e a Câmara Municipal de Valpaços, entidade organizadora, criou em 2021 uma plataforma online para dar resposta aos produtores locais, pois o evento não se iria novamente realizar presencialmente. O trabalho de investigação teve como objetivo analisar a transição da Feira do Folar de Valpaços para a plataforma online na pandemia COVID 19. Assim, desenvolveu-se um estudo quantitativo, com aplicação de um inquérito por questionário online aos compradores, através da plataforma para avaliar a satisfação dos utilizadores. Os resultados demonstraram que a plataforma de venda online foi uma excelente opção, tendo 90,3% dos utilizadores avaliado como positiva a experiência de compra, de tal modo que desde 2022 a Feira do Folar de Valpaços apresenta-se complementarmente nos dois formatos, presencial e digital.porconference object