Delgado, TeresaPilar, MarineroAsensio-S.-Manzanera, M. CarmenAsensio, CarmenHerrero, BaudilioPereira, J.A.Ramalhosa, Elsa2011-03-172011-03-172010Delgado, Teresa; Pilar, Marinero; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Asensio, Carmen; Herrero, Baudilio; Pereira, José Alberto; Ramalhosa, Elsa (2010). Thymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficas. In Curso Autenticidade de Produtos Alimentares. Bragançahttp://hdl.handle.net/10198/3657O tomilho (Thymus sp.) e geralmente usado como especiaria e/ou erva medicinal com diversas propriedades farmacológicas, tais como anti-espasmódicas, anti-sépticas, anti-tússicas, expectorantes, entre outras. Os óleos essenciais extraídos do tomilho tem também encontrado uso na dieta humana, uma vez que tem sido demonstrada actividade antimicrobiana face a microrganismos patogénicos, tais como Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori e Candida albicans.porTomilhoThymus mastichinaÓleos essenciaisExtractosThymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficasconference object