Pereira, AlexisAñibarro-Ortega, MikelDias, Maria InêsOthman, SouhaRodrigues, MatildeFerreira, Isabel C.F.R.Pinela, JoséBarros, Lillian2023-01-052023-01-052022Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Othman, Souha; Rodrigues, Matilde; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian (2022). Perfil fenólico, atividade antioxidante e teor de fibra da casca de marmelo. In Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal. Lisboahttp://hdl.handle.net/10198/26322O marmelo tem sido objeto de vários estudos científicos focados na caracterização da sua composição nutricional e fitoquímica e na avaliação de proprieddaes biológicas, sobretudo da polpa e das sementes.porMarmeloFrutaResearch Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Product scienceconference poster