Ferreiro, Nuno ManuelRodrigues, NunoPeres, António M.Pereira, J.A.2023-02-162023-02-162022Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, J.A. (2022). Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias. Santarémhttp://hdl.handle.net/10198/26975A mosca da azeitona e a gafa, são respetivamente a principal praga e doença que atacam as azeitonas nos olivais Portugueses, causando enormes prejuízos, não apenas na quantidade, mas também na qualidade dos produtos obtidosporColletotrichum sppBactrocera oleaeOxidaçãoQualidade QualidadeAzeiteResearch Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technologyconference poster