Mendonça, ÁlvaroRamalhosa, Elsa2018-04-172018-04-172014Mendonça, Álvaro; Ramalhosa, Elsa (2014). Merendas e piqueniques. In Mendonça, Álvaro Coord. A segurança dos alimentos em casa. Bragança: Instituto Politécnico. p. 111-112. ISBN 978-972-745-171-5978-972-745-171-5http://hdl.handle.net/10198/17073Diversas ocasiões nos impelem a preparar uma boa merenda para levar connosco num passeio, situação que nos deve merecer um certo número de cuidados. Devemos ter em conta, entre outros, a possibilidade dos alimentos se manterem frios e o tipo de produtos em causa. A embalagem e a temperatura exterior, bem como o tempo que os alimentos vão ficar sujeitos a esta, são outros parâmetros a ter em conta.porMerendasPiqueniquesbook part