Ramalhosa, ElsaPereira, J.A.Pereira, ErmelindaBento, Albino2023-01-062023-01-062022Ramalhosa, Elsa; Pereira, José Alberto; Pereira, Ermelinda; Bento, Albino (2022). Valorização da amêndoa e dos seus subprodutos. Voz do Campo: Revista do Setor Agrário. 255, p. 56-58http://hdl.handle.net/10198/26375No presente trabalho pretende-se apresentar formas de valorizar a amêndoa e seus subprodutos, destacando-se nos subprodutos, a casca verde ou cascarão, a casca exterior ou rija e a película interior, as quais até ao momento têm tido utilizações de menor importância. Contudo, o seu aproveitamento é uma excelente oportunidade para as valorizar e criar valor acrescentado, contribuindo para uma produção mais sustentável.porAmêndoaSubprodutosconference paper