Barreira, João C.M.Alves, Rita C.Casal, SusanaFerreira, Isabel C.F.R.Pereira, J.A.Oliveira, Beatriz2011-02-232011-02-232008Barreira, João C.M.; Alves, Rita C.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, José Alberto; Oliveira, M. Beatriz P.P. (2008). Teores de vitamina E em diferentes variedades de castanea sativa. In XXI Encontro Nacional da SPQ- Química e Inovação. Portohttp://hdl.handle.net/10198/3530Vitamina E é a designação comum de uma familia de compostos relacionados, nomeadamente as tocoferóis e as tocotrienóis, caracterizada por conter uma cadeia lateral isoprénica Iigada ao cromanol [1]. A caracterização qualitativa e quantitativa dos diferentes vitâmeros, apesar de estruturalmente similares, é fundamentada pelas diferenças nas respectivas actividades biológicas.porconference object