Mandim, FilipaDias, Maria InêsPinela, JoséBarracosa, PauloSantos-Buelga, CelestinoFerreira, Isabel C.F.R.Barros, Lillian2022-01-212022-01-212020Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barracosa, Paulo; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2020). Influência da viabilidade das sementes de Cynara cardunculus L. var. altilis na composição fenólica e propriedades bioativas. In Encontro Ciência 2020.http://hdl.handle.net/10198/24830Cynara cardunculus L., commumente denominado por cardo, é uma planta herbácea da família Asteraceae, compreendendo três variedades: cardo selvagem (var. sylvestris), cardo cultivado (var. altilis) e alcachofra (var. scolymus).1 Esta espécie para além de ser utilizada na medicina tradicional devido às suas propriedades diuréticas, coleréticas e hepatoprotetoras, é também amplamente utilizado em diversas aplicações industriais, nomeadamente para a produção de queijo, biomassa, bioenergia, produtos farmacêuticos, etc..2 As suas propriedades e aplicações têm enaltecido o seu consumo e utilização e, consequentemente, o seu cultivo e valor económico.porCynara cardunculus L. var. altilisSementesconference poster