Lopes, Alice TavaresFerro-Lebres, Vera2023-06-262023-06-262019Lopes, Alice Tavares; Ferro-Lebres, Vera (2019). Educação nutricional, conhecimento nutricional e estado antropométrico em crianças: uma revisão da literatura. In 1º Encontro de Saúde Infantil e Pediátrica de Viseu. p. 44-45. ISBN 978-989-33-0147-0978-989-33-0147-0http://hdl.handle.net/10198/28468A prevenção da doença e a promoção da saúde dependem da adoção de estilos de vida saudáveis, que são o resultado do combate a comportamentos de risco e da aquisição de conhecimentos e competências saudáveis. O conhecimento nutricional não é um conceito único e pode ser definido como um processo cognitivo individual, que envolve a dieta, os alimentos e a informação nutricional, que pode interferir de forma diferenciada na ingestão alimentar e nutricional. A alteração das medidas antropométricas, refletindo obesidade, em crianças em idade escolar, é considerado um sério problema da atualidade, por constituir um fator de risco para o desenvolvimento de diversas patologias. A escola é o principal veículo de formação para as crianças e através dos programas de intervenção direcionados à saúde realizados neste âmbito, existe a possibilidade de a escola servir como um veículo importante para a educação e a promoção da saúde dos estudantes uma vez que as famílias não possuem as informações necessárias sobre esses aspetos. Falta um estudo de revisão que sintetize as evidências mais recentes, de revisões em contexto escolar para crianças e o seu impacto para o conhecimento nutricional e estado antropométrico. Objectivos: Realizar uma revisão de literatura com vista a descrever e analisar publicações de estudos de intervenção no âmbito escolar sobre educação nutricional, conhecimento nutricional e medidas antropométricas. Materiais e Métodos: A busca e a seleção dos estudos foram realizadas em diferentes bases de dados, combinando os termos, sinónimos remissivos e descritores associados relevantes. Foram incluídos artigos originais, em que tenha ocorrido qualquer intervenção em crianças, com o objetivo de fornecer uma educação nutricional, comparando os conhecimentos adquiridos com as medidas antropométricas das mesmas. Para avaliação da qualidade metodológica das intervenções selecionadas, foi utilizado o instrumento Lista de Verificação de Critérios da Academia de Nutrição e Dietética para investigação primária. Os principais resultados desta revisão sistemática foram analisados em áreas temáticas e discutidos qualitativamente, sob a forma de síntese narrativa. A definição das áreas temáticas foi feita pelos dois autores. Artigos que reportavam dados relativos a mais do que uma área temática, foram analisados e discutidos em todas elas. Resultados: Dezoito artigos originais foram incluídos no estudo. Quanto à avaliação da qualidade metodológica, prevaleceram estudos de qualidade positiva. Das intervenções estudadas, 16 (88,9%) apresentaram melhores resultados relativamente ao conhecimento nutricional e algumas (n=6, 33,3%) contribuem para a normalização das medidas antropométricas das crianças. Conclusão: Os artigos incluídos neste estudo apontam benefícios potenciais no conhecimento nutricional e nas medidas antropométricas através da educação nutricional. No entanto, não foi possível determinar qual o método mais efetivo. É provável que metodologias que não abrangem apenas as crianças alcancem resultados melhores do que intervenções isolada.porCriançasIntervenção nutricionalMedidas antropométricasLiteracia nutricionalEnsino primárioconference paper