Margatho, GiseleQuintas, HelderPereira, FranciscoNeto, InácioSimões, João2018-04-302018-04-302016Margatho, Gisele; Quintas, Hélder; Pereira, Francisco; Neto, Inácio; Simões, João (2016). Indicadores de saúde do úbere de cabras da Raça Serrana usadas para produção de leite do “queijo de cabra transmontano”. In X Congresso Ibérico Sobre Recursos Genéticos Animais. Castelo Brancohttp://hdl.handle.net/10198/17458Entre janeiro e julho de 2015 foram recolhidas semanalmente amostras de leite do tanque de mistura em 40 explorações totalizando 806 amostras. Foram avaliados a CCS (Fotossomatic), teor butiroso (%), proteína (%), lactose (%) e a contagem total de coliformes (*1000 por ml) de cada amostra. A média geométrica da CCS foi de 2196*103 células por ml. Os percentis 2,5%, 10%, 25%, 50%, 75%, 90% and 99,5% da CCS foram 703, 1108, 1558, 2275, 3151, 4074 e 7014*103 células por ml. Observou-se uma coeficiente de correlação r=0,43 e um coeficiente de regressão ajustado R2=0,18 (P<0,001) para a equação de correlação múltipla log10 (SCC) = 7.54 -0.8*teor butiroso +0.33*proteína -0.42*lactose -3*10-5*n.o de coliformes totais. Para além das elevadas CCS, a percentagem do teor butiroso e de lactose negativamente correlacionados com o log10 (CCS) indicam graves problemas de saúde do úbere nos rebanhos em estudo. O valor negativo da contagem total de coliforme presente na equação sugere a contaminação ambiental e problemas de refrigeração no armazenamento do leite nas próprias explorações.porMastitesLeiteRaças autóctonesIndicadores de saúde do úbere de cabras da Raça Serrana usadas para produção de leite do “queijo de cabra transmontano”conference object