Rodrigues, M.A.Correia, Carlos M.Arrobas, Margarida2023-02-152023-02-152020Rodrigues, M.A.; Correia, Carlos Manuel; Arrobas, Margarida (2020). Uso de aminoácidos no setor dos frutos secos. Frutas, Legumes e Flores. ISSN 0873-6626. Dez. p. 80-820873-6626http://hdl.handle.net/10198/26959Os hidrolisados de proteína e diversos outros compostos azotados têm vindo a ter uma presença crescente na alimentação humana e nas rações para animais, bem como em produtos para a nutrição das plantas. As versões comerciais mais comuns destinadas à nutrição vegetal surgem como produtos ricos em aminoácidos livres e péptidos, e são sobretudo recomendados para aplicação foliar, embora alguns sejam também recomendados para fertirrega, hidroponia e peletização de sementes. A gama presente no mercado é extensa e de composição por vezes muito complexa, uma vez que os produtos comerciais contendo aminoácidos resultam frequentemente de misturas de hidrolisados de proteína com extratos de algas e micronutrientes. Destes produtos espera-se sobretudo um efeito “bioestimulante nas plantas”, com múltiplos benefícios potenciais para os processos fisiológicos, que possam conduzir a aumentos de produtividade e/ou qualidade dos produtos agrícolas.porFrutos secosAminoáciodshidrolisadosjournal article