Rodrigues, M.A.Sousa, Maria JoãoArrobas, Margarida2018-02-072018-02-072015Rodrigues, M.A.; Sousa, Maria João; Arrobas, Margarida (2015). Adaptação da stévia às condições ecológicas de Portugal. A Voz do Campo. 180, p. 2-3http://hdl.handle.net/10198/15608A stévia cultivada, Stevia rebaudiana (Bert.) Ber+oni, pertence à família Asteraceae. O género Stevia inclui mais de duas centenas de espécies dispersas por América Central e do Sul. AS. rebaudiana é um arbusto perene que, dependendo da variedade e das condições de crescimento, pode ultrapassar 80 cm de altura. A stévia é cultivada pelo seu poder adoçante. Desta planta podem ser extraídos glicosídeos de esteviol com poder adoçante 250 a 300 vezes superior à sacarose. A stévia é particularmente recomendada a diabéticos e pessoas com necessidade de controlar a ingestão de hidratos de carbono. O organismo não reconhece este composto como um açúcar e praticamente não o absorve.porStevia no Norte de PortugalStevia rebaudiana (Bert.) Bertonijournal article