Mandim, FilipaBarros, LillianLopes, André Filipe Gomes2026-01-082026-01-082025http://hdl.handle.net/10198/35367porValorização de biorresíduosIngredientes funcionaisCompostos bioativosAtividade antioxidanteEconomia circularValorização de Subprodutos de Maçã: Da Caracterização Nutricional e Bioativa ao Desenvolvimento de um Produto de Panificação Enriquecidomaster thesis204107687