Rodrigues, PaulaSoares, CéliaFreitas-Silva, OtnielSantos, CledirPaterson, RussellKozakiewicz, ZofiaVenâncio, ArmandoLima, Nelson2011-02-012011-02-012009Rodrigues, Paula; Soares, Célia; Freitas-Silva, Otniel; Santos, Cledir; Paterson, Russel; Kozakiewicz, Zofia; Venâncio, Armando; Lima, Nelson (2009). Micotoxinas: contributos da micoteca da Universidade do Minho (mum) para a segurança alimentar. In 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Porto de Galinhashttp://hdl.handle.net/10198/3219A Micoteca da Universidade do Minho (MUM), fundada em 1996, tem como missão ser uma colecção de fungos filamentosos com o objectivo principal de manter e fornecer estirpes com qualidade e autenticidade para a investigação em biotecnologia e ciências da vida, e laboratórios de ensaio, actuando também como um centro de conhecimento, informação e formação na área da micologia. Dentro desta missão, a MUM tem estado envolvida em projectos que procuram dar resposta aos riscos alimentares derivados da contaminação fúngica.porAflatoxinasOcratoxina APatulinaFungos filamentososconference object