Ferreira, JoãoValentim, RamiroQuintas, Helder2026-05-112026-05-112023Ferreira, João; Valentim, Ramiro; Quintas, Hélder (2023). Maneio das Aves. In Manual de Produção e Sanidade Avícola. Bissau: Instituto Marquês de Valle Flôr. p. 25-40. ISBN 978-989-35474-1-0978-989-35474-1-0http://hdl.handle.net/10198/36603A avicultura é uma actividade que consiste na criação de galinhas, de perus, de patos e de gansos. O maneio aplicado às aves depende, entre outros factores, da espécie, da aptidão – carne, ovos reprodutores – e do produto final pretendido. Na natureza, as galinhas têm uma longevidade média superior a 6 anos. No primeiro ano de vida, elas conseguem pôr 300 ovos por ano. Todavia, a partir desta idade, a sua produtividade começa a diminuir. Nos sistemas de produção intensiva, as galinhas com cerca de um ano de idade são refugadas. Nos sistemas de produção divagante (free-range), as galinhas podem ser induzidas a entrar num segundo ciclo de postura. Estes dois sistemas de produção competem pela preferência dos consumidores com preocupações ecológicas. Os apologistas dos primeiros defendem que os sistemas de produção intensiva são particularmente produtivos, poupando nos recursos alimentares e na ocupação do território. Por outro lado, eles afirmam que os elevados níveis de controlo ambiental das instalações garantem às aves as melhores condições de conforto. Os segundos advogam que os sistemas de produção intensivo têm um grande impacto ambiental, que podem estar na génese de diversos riscos de saúde e que não respeitam o bem-estar animal. A produção de aves pode ser dividida em vários períodos: incubação, pós-eclosão, criação, recria, postura e, eventualmente, segundo ciclo de postura.porAviculturaProdução intensivabook part