III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Livro de resumos 11 a 13 de Novembro de 2015 Título: III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos Coordenação: Anabela Martins Edição: Instituto Politécnico de Bragança · 2016 5300-253 Bragança · Portugal Tel. (+351) 273 303 200 · Fax (+351) 273 325 405 Design: Serviços de Imagem do Instituto Politécnico de Bragança ISBN: 978-972-745-208-8 Editor: Instituto Politécnico de Bragança · 2016 Disponível em: http://hdl.handle.net/10198/10366 Comissão Organizadora: Anabela Martins (IPB) Adília Fernandes (GIAPE) Ana Pereira (GIAPE) Cristina Mesquita (GIAPE) Elsa Esteves (GIAPE) Isabel Ferreira (GIAPE) Paula Rodrigues (GIAPE) Amílcar Teixeira (ESA) Paulo Cortez (ESA) Salete Esteves (EsACT) Catarina Vasques (ESE) Maria do Nascimento Mateus (ESE) Carlos Pires Magalhães (ESSa) Isabel Pinto (ESSa) Olga Ferreira (ESTiG) Paula Odete Fernandes (ESTiG) Livro de resumos 4 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Índice Ciências Agrárias e Recursos Naturais Evolução das características físico-químicas no processo de cura do presunto da raça Bísara ................................................................................................................ 9 Barbosa, Nathália; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo Avaliação da degradação do solo antes e depois de um incêndio florestal ............. 9 Costa, Rui; de Figueiredo, Tomás; Fonseca, Felícia Formação de ravinas: significância para a perda de solo por erosão hídrica ........... 10 Franco, Rosário; Fonseca, Felícia; de Figueiredo, Tomás; Martins, Bruno Hidrólise de Curcumina microencapsulada ................................................................ 10 Martins, Valter; Valero, Margarita Qualidade de patés oriundos de carne de ovelha e cabra ......................................... 11 Motta, Juliano; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo Potencial anti-angiogénico de iogurtes com extratos ricos em derivados de apigenina ....................................................................................................................... 11 Oliveira, Franciely S.; Ribeiro, Andreia; Calhelha, Ricardo C.; Junior, Bogdan D.; Barreiro, Filomena; Ferreira, Isabel C.F.R. Anti-inflammatory activity of mushrooms extracts, identified phenolic acids and their possible metabolites .................................................................................... 12 OLUDEMI, TAOFIQ; Calhelha, Ricardo; Alves, Sandrina Heleno; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Abreu, Rui; Queiroz, Maria João; Ferreira, Isabel Pedregosidade como indicador do estado de degradação física dos solos ............. 13 Pires, Ana; Fonseca, Felícia; de Figueiredo, Tomás Caracterização nutricional de produtos alimentares com frutos de Vaccinum myrtillus L. ..................................................................................................................... 13 Pires, Tânia; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; C.F.R. Ferreira, Isabel Composição fenólica e citotoxicidade de amostras de pão de abelha ..................... 14 Sobral, Filipa; Barros, Lillian; C. Calhelha, Ricardo; Tomás, Andreia; Dueñas, Mont- serrat; Santos-Buelga, Celestino; Vilas-Boas, Miguel; C.F.R. Ferreira, Isabel Beef quality evaluation system ................................................................................... 14 Teixeira, Cátia; Cadavez, Vasco; Monteiro, Fernando Efeitos da variação da precipitação na comunidade zooplanctónica da albufeira do Azibo......................................................................................................... 15 Vieira, Danielle Machado; Oliveira, Alinne Gurjão; Geraldes, Ana Maria Ciências Empresariais e Direito Impacto da adoção do Sistema de Normalização Contabilística - Entidades do Setor Não Lucrativo (SNC-ESNL) nas Santas Casas da Misericórdia portuguesas ... 17 Alegria, Maykol; Ribeiro, Nuno; Nogueira, Sónia Grau de Satisfação dos Estudantes da ESTiG em relação ao IPB ............................... 17 Carvalho da Costa, Sérgio Alexandre; Fernandes, Paula Odete Modelação da procura turística em Moçambique ..................................................... 18 Constantino, Hortêncio; Fernandes, Paula Odete; Teixeira, João Paulo A accountability e a informação financeira nos governos locais de São Tomé e Príncipe .......................................................................................................................... 18 D’ Apresentação da Costa, Cislau; Nogueira, Sónia Paula da Silva; Ribeiro, Nuno Adriano Baptista Satisfação dos formandos que frequentaram as ações de formação do projeto Dinamizar ...................................................................................................................... 19 da Silva Coelho, Diana Sofia; Fernandes, Paula Odete Variantes para iluminação pública ............................................................................... 19 Diz Salvador, Eduardo Augusto; Borges Fernandes, António Livro de resumos 5 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Implicações da alteração na mensuração de certos ativos nos resultados reportados pelos bancos .............................................................................................. 20 Elias, Crisodio; Alves, Jorge Análise da Importância-Satisfação na gestão do museu Abade de Baçal de Bragança ........................................................................................................................ 20 Machado Afonso, Olívia; Fernandes, Paula Odete Gestão de tesouraria e políticas de financiamento a curto prazo nas PME ............. 21 Marinho, Sónia; Monte, Ana Certificação de qualidade vs qualidade da informação financeira: estudo para empresas portuguesas ................................................................................................. 21 Martins, Ana; Vaz, Clara; Alves, Jorge O valor percebido da marca Banco BPI ....................................................................... 22 Mota, Camila; Monte, Ana Paula Benefícios fiscais vs rendibilidade por setor de atividade no interior de Portugal . 22 Silva Gonçalves, Miguel Alexandre; Fernandes, Paula Odete Educação e Formação de Professores Vidas interrompidas - um olhar sem muros ................................................................ 24 Cordeiro, Joana; Mateus, Maria do Nascimento Comunicação matemática: um estudo com alunos do 5.º ano .................................. 24 Costa, Elisabete; Pires, Manuel Vara Níveis de força ântero-posteriores nos membros inferiores em jovens futebolistas ................................................................................................................... 25 Forte, Pedro; Morais, Jorge E; Barbosa, Tiago M; Reis, António A avaliação ao serviço da melhoria do ensino ............................................................ 25 Gonçalves, Paula; Martins, Cristina De que forma as atividades de expressão dramática podem ser utilizadas na EPE e no 1.º CEB como estratégia de aprendizagem? ................................................. 26 Magalhães, Lúcia; Pinto Castanheira, Manuel Luís Plataforma intact- estudo de caso - em curso profissional ........................................ 26 Martins, Luzia; Gonçalves, Vitor O manual escolar promove o envolvimento ativo do aluno no processo de aprendizagem? .............................................................................................................. 27 Marvilha, Joana; Pires, Delmina A aprendizagem pela cooperação no desenvolvimento de competências sociais .. 27 Martins, Cristiana Isabel Caseiro; Freire-Ribeiro, Ilda Perceções sobre o envelhecimento e prestação de cuidados na velhice ................. 28 Ramos Alves, Tânia Eloisa; Mateus, Maria do Nascimento Saúde e Proteção Social Modelação matemática do contágio da gripe pessoa a pessoa ................................ 30 Aguiar, Anabela; Alves, Paula; Balsa, Carlos; Almeida, João Paulo Impacto da fadiga em indivíduos com esclerose múltipla......................................... 30 Azevedo, Maria Teresa; Gomes, Maria José Perturbações adaptativas do jovem consumidor de álcool ...................................... 31 Certo, Ana; Noné, Ana Rita; Galvão, Ana; Gomes, Maria José Almendra A eficácia da fibrinólise no doente com AVC: revisão sistemática da literatura ...... 31 Delgado, Silvia Justino Ferreira; Barreira, Ilda Maria Morais; Esteves, Isabel Maria; Preto, Pedro Miguel Barreira; Teixeira, Cristina Álcool… uma realidade académica? ............................................................................ 32 Galvão, Ana Maria; Costa Maria, Olívia; Neiva, Maria Reeducação funcional respiratória no doente cirúrgico ........................................... 32 Gomes Barreira Rodrigues, Sandra Fátima; Fernandes Novo, Sandra Maria; Men- des, Eugénia; Gaspar, Luis Stress e bloco operatório: o que sentem os enfermeiros? ........................................ 33 Gonçalves, Ana; Galvão, Ana Extratos de cogumelos silvestres potenciam a ação de antibióticos contra bactérias multi- resistentes .......................................................................................... 33 Lourenço, Inês; Alves, Maria José; Martins, Anabela; Pintado, Manuela Adesão terapêutica nos idosos do concelho de Macedo de Cavaleiros ................... 34 Marcos, Alípio; Pires Magalhães, Carlos; Adília, Fernandes Modelação matemática para identificar o valor de T-Score ...................................... 34 Monteiro, Diana; Pereira, Ana; Baptista, Maria; Fonseca, Elza Satisfação no trabalho em profissionais de enfermagem ......................................... 35 Moura, Sandra; Brás, Manuel; Anes, Eugénia; Ferreira, Carina Gestão dos estilos de liderança e respetivo impacto na motivação dos profissionais do terceiro setor..................................................................................... 35 Nascimento, Cristiana; Galvão, Ana Livro de resumos 6 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Estudo da incidência da gripe em Portugal ................................................................ 36 do Nascimento Salvador, Filipa Daniela; Miranda Lopes, Loide Andreia; Balsa, Car- los; Nunes, Alcina BMI and physical activity in diabetic adolescents followed Hospital Barcelos ........ 36 Neto, Maria; Cunha, Helena; Pereira, Mariana; Pinto, Susana; Fernandes, António; Pereira, Ana O doente politraumatizado grave: resultados em saúde e independência funcional ........................................................................................................................ 37 Novo, Sandra; Preto, Leonel; Rodrigues, Sandra Pesquisa de microrganismos em dispensadores de antissépticos, desinfetantes e detergentes num hospital ................................................................. 37 Pereira, Ana; Soares, Isabel; Rosmaninho, Marina; Conde, Andreia; Alves, Maria; Ferreira, Isabel; Pimentel, Helena; Pombo, Graça Qualidade físico-química e microbiológica das águas de piscina do distrito de bragança ........................................................................................................................ 38 Pereira, João; Barros, Liliana; Soares, Ana; Nogueira, António; Afonso, Andrea; Pires, Bruno Riscos psicossociais: avaliação em colaboradores da ULS Nordeste ........................ 38 Ribas, Belandina; Fernandes, Adília; Antão, Celeste Rosa Ativo: programa de atividade física para doentes oncológicos ....................... 39 Rocha, Diana; Bartolomeu, Raul; Monteiro, António Influência da espiritualidade nas atitudes em fim de vida ......................................... 39 Rodrigues, Cristiana; Romão da Veiga Branco, Maria Augusta Computational implementation of epidemic models ................................................ 40 Ronco, Nicolas; Balsa, Carlos Atividade Antimicrobiana do extrato bruto de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) em isolados clínicos ...................................................................................................... 40 Soares, Rafaela; Baía, Lília; Santos, Cláudia; Alves, Maria José; Pimentel, Helena; Regis, Wiliam C.B.; Ferreira, Isabel C.F.R. Tecnologias Avaliação das propriedades eletroquímicas de polímeros de enxofre através de voltametria cíclica.................................................................................................... 42 Almeida, Carlos; Dias, Rolando Separation of nadolol stereoisomers by liquid chromatography using chiralpak IA stationary phase ...................................................................................... 42 Arafah, Rami S.; Ribeiro, António E.; Pais, Luís S. Sistema robótico autónomo para ambientes de terapia de iodo ............................. 43 Andrade, Ana; Lima, José; Batista, Maria do Carmo; Leitão, Paulo Modelação matemática de epidemias ........................................................................ 43 Araújo, Ana; Balsa, Carlos; Almeida, João Análise experimental de tensões em blocos compósitos sob furação ..................... 44 Azevedo, Lucas; Fernandes, Goreti; Fonseca, Elza; Ribeiro, João Produção de biodiesel através de esterificação catalisada por líquidos iónicos ..... 44 Brito, Stefano; Neves, Verónica; Ribeiro, António; Brito, Paulo; Queiroz, Ana Estudo do comportamento biomecânico de aneurismas cerebrais ......................... 45 Cardoso, Cátia; Fernandes, Carla S.; Ribeiro, João; Lima, Rui Estudo de sistema solar passivo com incorporação de PCM ..................................... 45 Cerdeira, Sónia; Macanjo, Débora; Luso, Eduarda; Gonçalves, Rafael; Minhoto, Manuel Avaliação da atividade antimicrobiana do vinagre em amostras de alface ............. 46 Emídio, Andreia; Cancela, Lina; Ferreira, Olga; Teixeira, Cristina; Queiroz, Ana Maria Otimização de um sistema fotovoltaico autónomo para um bebedouro ................ 46 Ferreira, Igor; Soares, Orlando; Lima, José Análise termográfica no transporte de double backpack: estudo piloto ................. 47 Ferreira, Marta; Vieira, Paula; Rocha, João Avaliação biomecânica de prótese do joelho sob influência de carga ...................... 47 Fernandes, Inês; Fonseca, Elza; Thermal analysis in the drilling of foam materials and ex-vivo bovine bones ......... 48 Fernandes, Maria Goreti; Fonseca, Elza; Natal, Renato Sistema de medição e controlo de qualidade do ar interior ..................................... 48 Fernandes, Samuel; Igrejas, Getúlio; Feliciano, Manuel Comparação da impressão molecular de cafeina e 5-fluoracilo em micropartículas de polímero ........................................................................................ 49 Freitas, Ana Filipa; Dias, Rolando Simulação de escoamento sanguíneo em biomodelos digitais de patologias vasculares humanas ...................................................................................................... 49 Geraldes, Rita; Queijo, Luís; Fernandes, Carla S. Livro de resumos 7 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Estudo sobre a incorporação de PCM´s em sistemas térmicos passivos .................. 50 Goçalves, Rafael; Minhoto, Manuel; Cerdeira, Sónia; Macanjo, Débora; Luso, Eduarda Purificação do biogás em sólidos porosos .................................................................. 50 Henrique, Adriano; Antônio Correia Silva, José; Gonçalves Lenzi, Giane Análise experimental e numérica de quedas de pressão em canais estenosados ... 51 Lopes, Sara; Fernandes, Carla; Pereira, Ana; Pinho, Diana Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais de mentha spp ............. 51 Martins Artilheiro, Ana Sofia; S. Amaral, Joana Identificação de gado bovino através de imagens biométricas do focinho ............. 52 Monteiro, Marta; Cadavez, Vasco; Monteiro, Fernando Controlador de luz e temperatura para a criação de canários .................................. 52 Moreira, Francisco; Teixeira, João Análise de tensões em modelos biomecânicos osso-implante ................................. 53 Neves, Cláudio; Azevedo, Lucas; Fonseca, Elza Impressão molecular de 5-fluorouracilo em micro/nanopartículas de polímero com extensões funcionais ............................................................................................ 53 Oliveira, Daniela; Dias, Rolando Utilização da casca da amêndoa na produção de biopolióis por oxipropilação ...... 54 Pinto, João; Fernandes, Isabel; Barreiro, Filomena Graphical simulator of mathematical algorithms ...................................................... 54 Quintin, Kévin; Pereira, Maria João; Balsa, Carlos Síntese e caracterização de polímeros condutores com aplicações em células solares ........................................................................................................................... 55 Ribeiro, Clementina; Dias, Rolando Interactive/automated method to count bacterial colonies ..................................... 55 Ribeiro, João; Monteiro, Fernando; Martins, Ramiro Biomodelação matemática da temperatura do pé diabético .................................... 56 Santos, Cátia; Macedo, Cátia; Pereira, Ana Isabel, Efeito de sais na solubilidade da diglicina e N-acetilglicina em água ........................ 56 Santos, Yoselyn; Ferreira, Olga; P. Pinho, Simão iOS application development to illustrate mathematical concepts and methods .. 57 Sirac, Remi; Lopes, Rui Pedro; Balsa, Carlos Prémios do Painel 1 ....................................................................................................... 58 1º lugar: Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Mentha spp Ana Sofia Martins Artilheiro, Joana S. Amaral 2º lugar: Grau de satisfação dos estudantes da ESTiG em relação ao IPB Sérgio Alexandre Carvalho da Costa, Paula Odete Fernandes 3º lugar: Análise de tensões em modelos biomecânicos osso-implante Cláudio Neves, Lucas Azevedo, Elza Fonseca Prémios do Painel 2 ...................................................................................................... 58 1º lugar: Adesão terapêutica nos idosos do concelho de Macedo de Cavaleiros Alípio Marcos, Carlos Pires Magalhães, Adília Fernandes 2º lugar: Biomodelação matemática da temperatura do pé diabético Cátia Santos, Cátia Macedo, Ana Isabel Pereira 3º lugar: Interactive/automated method to count bacterial colonies João Ribeiro, Fernando Monteiro, Ramiro Martins Livro de resumos 15 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Efeitos da variação da precipitação na comunidade zooplanctónica da albufeira do Azibo Vieira1, Danielle Machado; Oliveira2, Alinne Gurjão; Geraldes3, Ana Maria 1daniellemachadovieira86@gmail.com, Unversidade Federal da Paraíba, Brasil 2alinnegurjao@gmail.com, Unversidade Federal da Paraíba, Brasil 3geraldes@ipb.pt, CIMO, ESA, Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Resumo A presente investigação foi realizada na albufeira do Azibo com o propósito de avaliar os efeitos da variação da precipitação nos parâmetros ambientais (concentra- ções de fósforo total, de clorofila a, oxigénio dissolvido, condutividade e profundidade do disco de Secchi) e na comunidade zooplanctónica. As amostragens foram realizadas mensalmente, ao longo de 8 anos (2000-2002 e 2007-2011), num único ponto localizado numa das zonas mais profundas da albufeira. A abundância de Daphnia longispina sofreu grandes variações durante o decurso deste estudo. Diaphanosoma brachyurum e Ceriodaphnia pulchella apresentaram sem- pre um forte padrão sazonal. Ambas as espécies são termófilas e só começam a ser de- tetadas a partir do início do verão quando a temperatura da água atinge os 15°C. Copido- diaptomus numidicus náo apresenta qualquer padrão sazonal. Algumas das flutuações observadas nos parâmetros ambientais (condutividade, concentrações de fósforo to- tal) são induzidas pelas variações na precipitação. Estas mudanças afetam a abundância do zooplâncton. As espécies mais afetadas são aquelas que não apresentam padrões sazonais (e.g. Copidodiaptomus numidicus) ou espécies que ocorrem essencialmente entre o inverno e o início do verão (e.g. Daphnia longispina). Variações na precipitação induzem alterações nos parâmetros ambientais, e consequentemente, na qualidade da água e na integridade ecológica das albufeiras, induzindo uma resposta da comunidade zooplanctónica. Assim, a monitorização desta comunidade é crucial para detetar preco- cemente sinais de degradação ambiental e para obter dados que permitam desenvolver medidas de gestão adequadas a esta albufeira. Palavras-chave: precipitação; comunidade zooplanctónica; parâmetros ambientais; Al- bufeira do Azibo. ii! encanc-ra de jouens inuesngadareis 11 a 13 de novembro de 2015 Certificado de comunicação Certifica-se que no III Encontro de Jovens Investigadores, que decorreu em Bragança, Portugal, nos dias 11 a 13 de novembro de 2015, foi apresentada comunicação em painel Efeitos da variação da precipitação na comunidade zooplanctónica da albufeira do Azibo, tendo como autores: D.M. Vieira, A. G. Oliveira, A. M. Geraldes Bragança, 13 de novembro de 2015 A Comissão de Organização, Joào Sobrinho Teixeira President^do Instituto Politécnico de Bragança INSTITUTO POLITÉCNICO DE BRAGANÇA