Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/9559
Título: Avaliação do estado nutricional em adultos internados em ULDM da região norte de Portugal
Autor: Cunha, Daisy
Nunes, Ana
Pais, Diana
Fernandes, António
Ferro-Lebres, Vera
Palavras-chave: Envelhecimento
Estado nutricional
Desnutrição
Data: 2013
Editora: Instituto Politécnico da Guarda
Citação: Cunha, Daisy; Nunes, Ana; Pais, Diana; Fernandes, António; Ferro-Lebres, Vera (2013) - Avaliação do estado nutricional em adultos internados em ULDM da região norte de Portugal. Revista Egitania Sciencia. ISSN 1646-8848. 13:2, p. 35-50
Relatório da Série N.º: 2;
Resumo: Este estudo teve por objetivo avaliar o Estado Nutricional de pacientes internados em Unidades de Longa Duração e Manutenção (ULDM). Para o efeito, foi realizado um estudo observacional, analítico e transversal que envolveu 14 ULDM da Região Norte de Portugal, no qual participaram 265 indivíduos – 147 do género feminino (55,5%) e 118 (44,5%) do género masculino. A média de idades foi 75,5 anos. Foram aplicados dois questionários: o Mini Nutritional Assessment (MNA), da Nestlé Nutrition Institute, para determinar o estado nutricional dos indivíduos; e um segundo questionário, elaborado pelos autores, para avaliar parâmetros relativos à alimentação fornecida ao utente, assim como o tempo de internamento. Os resultados revelaram que 59% dos indivíduos estavam desnutridos, 34,9% estavam em risco de desnutrição e 6,1% apresentavam um estado nutricional normal. Constatou-se ainda que o género, as patologias, a textura da dieta e a suplementação nutricional têm uma influência estatisticamente significativa no Estado Nutricional, uma vez que p-value < 0,05. Por sua vez, a idade e a composição nutricional não influenciam o Estado Nutricional, pois p-value > 0,05. Conclui-se, por isso, que a maioria dos indivíduos internados nas ULDM estavam desnutridos.
This study aims to assess the Nutritional Status of patients in Long Term Care Facilities (LTCF). For this purpose, an observational, analytical and cross-sectional study was conducted . This study involved 14 LTCFs from the Northern Region of Portugal. This study involved 265 individuals - 147 female (55.5%) and 118 male (44.5%). The average age was 75.5 years. Two questionnaires were used, the Mini Nutritional Assessment (MNA) from the Nestlé Nutrition Institute and a second questionnaire developed by the authors. The MNA was used to determine the nutritional status of individuals and the second questionnaire was designed to assess parameters relating to food provided to the user as well as the period of admission. The results revealed that 59% of individuals were malnourished, 34.9% were at risk of malnutrition and 6.1% had a normal nutritional status. It was further observed that statistically, gender, pathologies, the diet texture and nutritional supplements have a significant influence on the Nutritional Status for the reason that the pvalue < 0.05. In turn, the age and nutritional composition does not influence the Nutritional Status because the p-value > 0.05. Therefore, it was concluded that most individuals admitted in LTCFs were malnourished.
Este estudio tiene como objetivo evaluar el estado nutricional de los pacientes de Instalaciones de Cuidado a Largo Plazo (ICLP). Para este propósito, se llevó a cabo un estudio observacional, analítico y transversal El estudio involucró a 14 ICLP del Norte de Portugal. En el estudio participaron 265 personas - 147 mujeres (55,5%) y 118 hombres (44,5%). La edad media era de 75,5 años. Se utilizaron dos cuestionarios, el Mini Nutritional Assessment (MNA) del Nestlé Nutrition Institute y un segundo cuestionario desarrollado por los autores. El MNA se utilizó para determinar el estado nutricional de los individuos y el segundo cuestionario fue diseñado para evaluar los parámetros relacionados con la alimentación proporcionada al usuario, así como el momento de la admisión. Los resultados revelaron que el 59% de las personas estaban desnutridas, el 34,9% estaban en riesgo de desnutrición y el 6,1% tenían un estado nutricional normal. Se observó además que el género, las patologías, la textura de la dieta y los suplementos nutricionales tienen una influencia, estadísticamente, significativa en el estado nutricional ya que el valor de p-value < 0,05. A su vez, la composición nutricional y la edad no influyen en el estado nutricional como valor de p-value > 0,05. Se concluye, por tanto, que la mayoría de las personas ingresadas en ICLP estaban desnutridas.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/9559
ISSN: 1646-8848
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