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Título: Estrutura e função de proteínas
Autor: Quintas, Alexandre
Ascenso, Carla
Abreu, Rui M.V.
Família, Carlos
Palavras-chave: Bioquímica
Proteínas
Issue Date: 2008
Editora: Lidel
Citação: Alexandre, Quintas; Carla, Ascenso; Rui, Abreu; Carlos, Família (2008) - Estrutura e função de proteínas. In Quintas, Alexandre; Freire, Ana Ponces; Halpern, Manuel J. (Coord.) Bioquímica: organização molecular da vida. Lisboa: Lidel. p. 207-22. ISBN 978-972-757-431-5
Resumo: As proteínas executam e controlam praticamente todas as funções nos sistemas biológicos, devendo a sua eficiência a milhares de milhões de anos de evolução na relação estrutura-função. Os factores que mais contribuem para a importância das proteínas nos sistemas biológicos são a capacidade de gerar superfícies complexas e cavidades específicas ao adquirirem a sua estrutura tridimensional, e de serem sistemas dinâmicos em contínuo movimento. As superfícies e cavidades geradas, assim como a dinâmica destas, vão possibilitar a ligação a outras moléculas e macromoléculas, permitindo acelerar; regular; transportar, transmitir sinais entre outras funções essenciais para a vasta maioria dos processos bioquímicos subjacentes à vida. As proteínas funcionam como sensores moleculares que permitem aos organismos interagirem com o meio ambiente e efectuarem praticamente todas as funções dos sistemas biológicos. No presente capítulo, iremos relacionar a estrutura ele uma proteína com a função desempenhada, apresentando diversos exemplos.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/6877
ISSN: 978-972-757-431-5
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