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Título: Saprotrophic and mycorrhizal will edible mushrooms from Portuguese mycoflora as a source of nutrients and nutraceuticals.
Autor: Grangeia, Cátia
Heleno, Sandrina A.
Barros, Lillian
Martins, Anabela
Ferreira, Isabel C.F.R.
Issue Date: 2011
Editora: European Mycological Association
Citação: Grangeia, Cátia; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R. (2011) - Saprotrophic and mycorrhizal will edible mushrooms from Portuguese mycoflora as a source of nutrients and nutraceuticals. In XVI Congress of European Mycologists. Halkidiki, Porto Carras
Resumo: In many countries of central and Eastern Europe consumption of wild growing mushrooms has been preferred to eating of cultivated fungi. Nevertheless, the knowledge of the nutritional value of wild growing mushrooms is limited.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/6206
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