Biblioteca Digital do Instituto Politécnico de Bragança   Instituto Politécnico de Bragança

Biblioteca Digital do IPB >
Escola Superior Agrária >
Produção e Tecnologia Vegetal >
PTV - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10198/5969

Título: Anthocyanin composition and related pigments in strawberry
Autor: Lopes-da-Silva, M.F.
Escribano-Bailón, M.T.
Martin-Lopez, P.
Rivas-Gonzalo, J.C.
Santos-Buelga, Celestino
Palavras-chave: Strawberry cultivars
Anthocyanin composition
Minor pigments
C-C linked anthocyanin and flavanol residues
Issue Date: 2004
Editora: Sociedad Espanõla de Química Analítica
Citação: Silva, M.F. Lopes da; Escribano Bailón, M.T.; Martin Lopez, P.; Rivas Gonzalo, J.C.; Santos Buelga, Celestino (2004) - Anthocyanin composition and related pigments in strawberry. In Euroanalysis XIII: European Conference on Analytical Chemistry. Salamanca
Resumo: The anthocyanin composition of the strawberry has been object of various studies, but it is still not fully characterized. It is well known the presence af pelarganidin 3 - glucoside (Pg 3 -gluc) as major anthocyanin, usually accompanied of smaller proportions of pelargonidin 3- rutinoside (Pg 3 -rut) and cyanidin 3-glucosid e (Cy. 3- gluc).
URI: http://hdl.handle.net/10198/5969
Appears in Collections:PTV - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

Files in This Item:

File Description SizeFormat
EuroAnalysisXIII-abstract.pdf287,22 kBAdobe PDFView/Open

Please give feedback about this item
Statistics
FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpaceOrkut
Formato BibTex mendeley Endnote Logotipo do DeGóis 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 


© Instituto Politécnico de Bragança - Biblioteca Digital - Feedback - Statistics
Promotores do RCAAP   Financiadores do RCAAP

Fundação para a Ciência e a Tecnologia Universidade do Minho   Governo Português Ministério da Educação e Ciência PO Sociedade do Conhecimento (POSC) Portal oficial da União Europeia