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Title: Validação de uma metodologia por EAA/AE para avaliação dos níveis de crómio total e crómio hexavalente em cogumelos
Authors: Figueiredo, Ana E.
Soares, Maria Elisa
Baptista, Paula
Castro, Marisa
Bastos, Maria de Lourdes
Keywords: Cogumelos
Crómio total
Crómio hexavalente
Espectrometria de absorção atómica com atomização electrotérmica
Issue Date: 2007
Publisher: Escola Superior Agrária de Beja
Citation: Figueiredo, Ana E.; Soares, Maria Elisa; Baptista, Paula; Castro, Marisa; Bastos, Maria de Lurdes (2007) - Validação de uma metodologia por EAA/AE para avaliação dos níveis de crómio total e crómio hexavalente em cogumelos. In 8º Encontro de Química dos Alimentos. Beja: Escola Superior Agrária. p. 431-433
Abstract: Os cogumelos têm sido utilizados como bioindicadores da contaminação ambiental provocada por alguns metais pesados, tais como, o cádmio, cobre, chumbo, crómio, mercúrio e zinco. Vários autores referem que foram observadas grandes concentrações de metais pesados nestes macromicetes colhidos em zonas muito poluídas, como sejam, a proximidade de estradas com muito trânsito, zonas industriais onde haja emissão de gases e resíduos, bem como, zonas próximas de fundições e minas.
URI: http://hdl.handle.net/10198/5937
Appears in Collections:BB - Artigos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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