Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/5820
Título: Osmotolerância em leveduras
Autor: Fernandes, Conceição
Rocha, Amélia
Estevinho, Leticia M.
Data: 2000
Citação: Carreira, Conceição F.; Rocha, Amélia; Estevinho, Leticia (2000) - Osmotolerância de leveduras. In X Congresso de Zootécnica.Santarém.
Resumo: No presente trabalho, seleccionaram-se diferentes estirpes de leveduras para testar a sensibilidade ao cloreto de sódio (NaCI). As estirpes usadas foram Saccharomyces cerevisiae ESAl, Candida utiJis ESA 2L Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, Zygosaccharomyces rouxii ESA 18 e Candida pelliculosa ESA 16, tendo sido estimadas a taxa específica de crescimento (Kc) e a produção de biomassa na ausência e na presença de sal.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5820
Aparece nas colecções:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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