Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10198/5820
Title: Osmotolerância em leveduras
Author: Fernandes, Conceição
Rocha, Amélia
Estevinho, Leticia M.
Issue Date: 2000
Citation: Carreira, Conceição F.; Rocha, Amélia; Estevinho, Leticia (2000) - Osmotolerância de leveduras. In X Congresso de Zootécnica.Santarém.
Abstract: No presente trabalho, seleccionaram-se diferentes estirpes de leveduras para testar a sensibilidade ao cloreto de sódio (NaCI). As estirpes usadas foram Saccharomyces cerevisiae ESAl, Candida utiJis ESA 2L Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, Zygosaccharomyces rouxii ESA 18 e Candida pelliculosa ESA 16, tendo sido estimadas a taxa específica de crescimento (Kc) e a produção de biomassa na ausência e na presença de sal.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5820
Appears in Collections:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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