Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/5630
Título: Strategies of the yeast Zygosaccharomyces bailii for survival in weak acid-preserve food and beverage
Autor: Estevinho, Leticia M.
Sousa, Maria João
Côrte-Real, Manuela
Leão, Cecília
Data: 1995
Citação: Estevinho, Leticia M.; Sousa, Maria João; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília (1995) - Strategies of the yeast Zygosaccharomyces bailii for survival in weak acid-preserve food and beverage. In 7th Internacional Symposium on Microbial Ecology, São Paulo, Brasil.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5630
Aparece nas colecções:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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