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Título: Propriedades anti-microbiana e anti-oxidante do mel de Trás-os-Montes
Autor: Barros, Susana
Estevinho, Leticia M.
Issue Date: 2005
Editora: Escola Superior de Saúde
Citação: Barros, Susana; Estevinho, Letícia M. (2005) - Propriedades anti - microbiana e anti-oxidante do mel de Trás-os-Montes. Congresso de Saúde de Bragança. Bragança.
Resumo: A FAO/OMS define o mel como uma substância açucarada obtida a partir do néctar das flores ou das secreções provenientes de partes vivas de plantas ou que sobre elas se encontram e que as abelhas melíferas libam, transformam e combinam com matérias especificas, armazenando-a depois nos favos da colmeia.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5606
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