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Título: Evolução da maturação em frutos de Oleae europaea L. (Cvs. “Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana”), na região de Trás-os-Montes.
Autor: Cornélio, A.
Pereira, J.A.
Baptista, Paula
Gonçalves, F.
Oliveira, A.
Bento, Albino
Torres, L.
Issue Date: 2006
Citação: Cornélio, A.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Gonçalves, F.; Oliveira, A.; Bento, A.; Torres, L.M. (2006) - Evolução da maturação em frutos de Oleae europaea L. (Cvs. “Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana”), na região de Trás-os-Montes. In IV Simpósio Nacional de Olivicultura. Elvas
Resumo: A oliveira é uma cultura com grande significado económico, social e paisagístico em Trás-os-Montes, sendo as Cv. 'Cobrançosa', 'Madural' e 'Verdeal’ Transmontana' as de maior expressão na Terra Quente. Com o presente trabalho pretendeu-se estudar a evolução da maturação dos frutos destas cultivares e analisar a influência da data de colheita no tear em gordura e nos parâmetros qualitativos dos azeites obtidos.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/5339
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