Biblioteca Digital do Instituto Politécnico de Bragança   Instituto Politécnico de Bragança

Biblioteca Digital do IPB >
Escola Superior Agrária >
Produção e Tecnologia Vegetal >
PTV - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10198/4690

Título: Ochratoxin A contamination of bread – Portugal nationwide survey during winter 2007/2008.
Autor: Duarte, S.
Bento, J.M.V.
Pena, A.
Lino, C.M.
Pereira, J.A.
Delerue-Matos, C.
Oliva-Teles, T.
Morais, S.
Correia, M.
Oliveira, M.B.P.P.
Issue Date: 2009
Citação: Duarte, S.; Bento, J.; Pena, A.; Lino, C.M.; Pereira, J.A.; Delerue-Matos, C.; Oliva-Teles, T.; Morais, S.; Correia, M.; Oliveira, M.B.P.P., 2009. Ochratoxin A contamination of bread – Portugal nationwide survey during winter 2007/2008. In 4th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis. Praga. p. 366. ISBN 978-80-7080-726-2
Resumo: Ochratoxin A (OTA) remains one of the most important mycotoxins known, due to its ubiquitous occurrence, wide range of susceptible food commodities and observed toxic effects, in both animals and humans. The reported toxic effects include carcinogenic, nephrotoxic, teratogenic, neurotoxic and immunotoxic.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/4690
ISBN: 978-80-7080-726-2
Appears in Collections:PTV - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

Files in This Item:

File Description SizeFormat
CI - 112, 113.pdf9,77 MBAdobe PDFView/Open

Please give feedback about this item
Statistics
FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Logotipo do DeGóis 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 


© Instituto Politécnico de Bragança - Biblioteca Digital - Feedback - Statistics
Promotores do RCAAP   Financiadores do RCAAP

Fundação para a Ciência e a Tecnologia Universidade do Minho   Governo Português Ministério da Educação e Ciência PO Sociedade do Conhecimento (POSC) Portal oficial da União Europeia