Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/4349
Título: Predicción in vivo de la composición de la canal: técnica de los ultrasonidos y puntuación de la condición corporal.
Autor: Delfa, R.
Teixeira, A.
Cadavez, Vasco
Sierra-Alfancra, I
Data: 2005
Editora: INIA
Citação: Delfa, R.; Teixeira, A.; Cadavez, V.; Sierra-Alfancra, I (2005) - Predicción in vivo de la composición de la canal: técnica de los ultrasonidos y puntuación de la condición corporal. In Cafieque, V.; Safiudo, C. (Coord.) Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes. Madrid: INIA. p. 61-87. (Monografías INIA. Serie Ganadera; 3). ISBN: 84-7498-509-9
Relatório da Série N.º: Monografías INIA. Serie Ganadera;3
Resumo: En una detallada monografía sobre la calidad de la canal ovina. Delfa (1992a) y Delfa el al. (J 992a) exponían que la valoración de la composición de la canal, es decir, la determinación de la proporción de piezas que de ella se obtienen así como de la cantidad absoluta o relativa del musculo. grasa y hueso que cada una de las piezas proporcionan y el reparto y distribución del tejido adiposo en la canal. Son los criterios más importantes que dilucidan la calidad de las mismas.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/4349
ISBN: 84-7498-509-9
ISSN: 1577-3167
Aparece nas colecções:CA - Capítulos de Livros

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
INIA Prediccion In vivo pag-61-87.pdf7,23 MBAdobe PDFVer/Abrir    Acesso Restrito. Solicitar cópia ao autor!


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Degois 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.