Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/3532
Título: Chemical composition and antioxidant activity of frozen, dried and cooked wild edible mushrooms
Autor: Barros, Lillian
Baptista, Paula
Correia, Daniela M.
Morais, Jorge Sá
Ferreira, Isabel C.F.R.
Data: 2008
Citação: Barros, Lillian; Baptista, Paula; Correia, Daniela M.; Morais, Jorge Sá; Ferreira, Isabel C.F.R. (2008) - Chemical composition and antioxidant activity of frozen, dried and cooked wild edible mushrooms. In XXI Encontro Nacional da SPQ - Química e Inovação. Porto
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/3532
Aparece nas colecções:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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