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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10198/3459

Título: The quality of a new sheep meat product: effect of salting and ageing process
Autor: Teixeira, A.
Rodrigues, M.J.
Pereira, Etelvina
Rodrigues, Sandra
Issue Date: 2010
Editora: EAAP
Citação: Teixeira, Alfredo; Rodrigues, M. J.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra (2010) - The quality of a new sheep meat product: effect of salting and ageing process. In EAAP Annual Meeting Book of Abstracts. Heraklion
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/3459
ISSN: 1382-6077
Appears in Collections:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI

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