Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/3459
Título: The quality of a new sheep meat product: effect of salting and ageing process
Autor: Teixeira, A.
Rodrigues, M.J.
Pereira, Etelvina
Rodrigues, Sandra
Data: 2010
Editora: EAAP
Citação: Teixeira, Alfredo; Rodrigues, M. J.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra (2010) - The quality of a new sheep meat product: effect of salting and ageing process. In EAAP Annual Meeting Book of Abstracts. Heraklion
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/3459
ISSN: 1382-6077
Aparece nas colecções:BB - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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