Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/2999
Título: Colheita da azeitona
Autor: Lopes, João
Pavão, Francisco
Rodrigues, M.A.
Data: 2009
Editora: M.A. Rodrigues e C. Correia
Citação: Lopes, João; Pavão, Francisco; Rodrigues, Manuel (2009) - Colheita da azeitona. In Rodrigues, M.A. Correia, Carlos Manuel (ed. Téc.) Manual da safra e contra safra do olival. Bragança: IPB. p. 89-94. ISBN 978-972-745-103-6
Resumo: Com o aproximar do Outono a safra parece estar definida. Contudo, muito poderá ainda ser feito para valorizar a produção. O método de colheita utilizado, o estado de maturação da azeitona no momento da apanha e, também, o acondicionamento dos frutos antes da laboração influenciam significativamente a qualidade do azeite. A agressividade do método de colheita sobre a árvore e a data de realização podem exercer também influência sobre a safra do ano seguinte.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10198/2999
ISBN: 978-972-745-103-6
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