PTV - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus : [441] Página principal da colecção

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2016Pão transmontano: the use of physicochemical characterization and chemometrics in order to achieve the PGI certificationMagalhães, Agostinho Filipe de Almeida; Pereira, Ermelinda; Pawlak, Chalissa; Malheiro, Ricardo; Ferreira, Elisabete; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2015Avaliação do teor em compostos fenólicos e atividade antioxidante de folhas de videira com vista ao seu aproveitamento para uso alimentarLima, Adriano Freitas; Bento, Albino; Pereira, J.A.; Baraldi, Ilton José; Malheiro, RicardoconferenceObjectopenAccess
2015Será que o teor inicial de compostos fenólicos influi no comportamento do azeite quando aquecido em micro-ondas?Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pinho, C.; Moreira, C.C.; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.conferenceObjectopenAccess
2015Análise ao processo de fabrico de pão do Nordeste Transmontano com vista à elaboração de um caderno de especificações - estudo preliminarMagalhães, Agostinho Filipe de Almeida; Pereira, Ermelinda; Pawlak, Chalissa; Malheiro, Ricardo; Ferreira, Elisabete; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2015Efeito do processamento alimentar na cor, composição volátil e bioatividade de folhas de videira da casta Malvasia FinaLima, Adriano Freitas; Bento, Albino; Baraldi, Ilton José; Pereira, J.A.; Malheiro, RicardoconferenceObjectopenAccess
2015Pão de centeio do olival: desenvolvimento do produto e sua caracterizaçãoPawlak, Chalissa; Pereira, Ermelinda; Magalhães, Agostinho Filipe de Almeida; Malheiro, Ricardo; Sarmento, Cleonice Mendes Pereira; Ferreira, Elisabete; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2015Caracterização das propriedades químicas da semente, germinados, folha, flores e fruto de abóbora (Cucurbita pepo L.)Boschi, Keila; Pereira, J.A.; Genena, Aziza Kamal; Fernandes, Luana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2016Application of an electronic tongue for evaluating basic gustatory attributes perceived in table olives: qualitative and quantitative approachesMarx, Ítala Maria Gouveia; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma língua eletrónica e quimiometriaMarx, Ítala Maria Gouveia; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2015The antioxidant activity of novel chromones and xanthones: a structure-activity relationshipProença, Carina; Ribeiro, Daniela; Freitas, Marisa; Albuquerque, Hélio; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Fernandes, EduardaconferenceObjectopenAccess
2015Recent developments in the synthesis of novel xanthone-1,2,3-triazole dyadsAlbuquerque, Hélio; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Cavaleiro, JoséconferenceObjectopenAccess
2015Análise dos critérios de rotulagem de produtos alimentares comercializados em São Tomé e PríncipeQuintas, Anísio P.; Santos, Clementina M.M.conferenceObjectopenAccess
2015Composição química da folha e do caule de Calamintha baeticaAzevedo, Helena; Santos, Sónia A.P.; Rodrigues, Nuno; Santos, Clementina M.M.conferenceObjectopenAccess
2015Synthesis of xanthone-1,2,3-triazole dyadsAlbuquerque, Hélio; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Cavaleiro, JoséconferenceObjectopenAccess
2015Elaboração de doces de frutos de São Tomé e Príncipe com vista à sua valorizaçãoSousa, Agostinho Vaz de; Pereira, J.A.; Delgado, Teresa; Fidalgo, Maria do Céu; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2014Propriedades nutricionais e bioativas do cultivar de colza HydromelSantos, Clementina M.M.; Costa, Dina; Silva, Artur; Rodrigues, M.A.conferenceObjectopenAccess
2014Síntese de novas cromonas e xantonas com atividade captadora de espécies reativas de oxigénioProença, Carina; Albuquerque, Hélio; Santos, Clementina M.M.; Silva, Artur; Cavaleiro, José; Fernandes, EduardaconferenceObjectopenAccess
2014Costs update of olive trunk shaker mechanical systemsAlmeida, ArlindoconferenceObjectopenAccess
2014Efeito da desidratação osmótica nas propriedades físico-químicas de castanha fatiadaDelgado, Teresa; Paim, Bruna; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2014Caracterização físico-química e atividade antioxidante da casca de nove cultivares de romã cultivadas em EspanhaFernandes, Luana; Pereira, J.A.; Lopéz-Cortés, Isabel; Salazar, Domingo M.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
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