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Browsing by Author Pereira, Ana Paula
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2009 | Actividade antioxidante de produtos da colmeia | Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. |
| 2007 | Antioxidant activity of honey samples from Trás-os-Montes and inhibitory effect of hydrogen peroxide on pathogenic yeast growth | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M. |
| 2008 | Antioxidant and antimicrobial effects of phenolic compounds extracts of Northeast Portugal honey | Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Moreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, Ermelinda |
| 2009 | Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrity | Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. |
| 2009 | Bee propolis effect on protection of RBCs membrane integrity | Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, M.; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. |
| 2008 | Caracterização de mel com vista à produção de hidromel | Estevinho, Leticia M.; Dias, Teresa; Pereira, Ana Paula |
| 2009 | Caracterização e avaliação da actividade antifúngica de méis escuros e claros do Nordeste de Portugal. | Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, J.A. |
| 2012 | Comparative study of different Portuguese samples of propolis: pollinic, sensorial, physicochemical, microbiological characterization and antibacterial activity | Dias, L.G.; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. |
| 2007 | Compostos fenólicos e actividade antifúngica do mel de Trás-os-Montes | Pereira, Ana Paula; Dias, L.G.; Amaral, Eva; Pereira, Ermelinda; Estevinho, Leticia M. |
| 2006 | Compostos fenólicos e actividade antioxidante de diferentes tipos de azeitona de mesa | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Isabel C.F.R.; Valentão, P.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Bento, Albino; Pereira, J.A. |
| 2013 | Effect of temperature on the bioactive properties of bee pollen | Pascoal, A.; Rocha, J.F.; Choupina, Altino; Pereira, Ana Paula; Santos, Luís; Estevinho, Leticia M. |
| 2009 | Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis | Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M. |
| 2013 | High-cell-density fermentation of Saccharomyces cerevisiae for the optimisation of mead production | Pereira, Ana Paula; Mendes-Ferreira, Alexandra; Oliveira, José M.; Estevinho, Leticia M.; Mendes-Faia, Arlete |
| 2009 | Hive products effect against fermentativ spoilage yeasts | Rogão, Mónica; Moreira, Leadro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. |
| 2009 | Influência do peróxido de hidrogénio na actividade inibitória do mel contra leveduras patogénicas | Pereira, Ana Paula; Moreira, Leandro; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M. |
| 2009 | Mead production: selection and characterization assays of Saccharomyces cerevisiae | Pereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Ramalhosa, Elsa; Mendes-Ferreira, Ana; Mendes-Faia, Arlete; Estevinho, Leticia M. |
| 2009 | Mead production: selection and characterization assays of Saccharomyces cerevisiae strains | Pereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M. |
| 2011 | Mead production: tradition versus modernity | Ramalhosa, Elsa; Gomes, Teresa; Pereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. |
| 2008 | Microbiological characterization of table olives commercialized in Portugal in respect to safety aspects | Pereira, Ana Paula; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Estevinho, Leticia M. |
| 2007 | Phenolic compounds and antimicrobial activity of olive (Olea europaea L. Cv. Cobrancosa) leaves. | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Isabel C.F.R.; Marcelino, Filipa; Valentão, P.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Estevinho, Leticia M.; Bento, Albino; Pereira, J.A. |
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