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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2009 | Actividade antioxidante de produtos da colmeia | Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject |  |
| 2013 | Antimicrobial activity of dehydrated bee-pollen produced in four Brasilian States against microorganisms with clinical importance | Almeida-Muradian, Ligia Bicudo; Melo, Adriane, A.; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2007 | Antioxidant activity of honey samples from Trás-os-Montes and inhibitory effect of hydrogen peroxide on pathogenic yeast growth | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2008 | Antioxidant and antimicrobial effects of phenolic compounds extracts of Northeast Portugal honey | Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Moreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, Ermelinda | article | |
| 2009 | Bee propolis effect on protection of RBCs membrane integrity | Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, M.; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2009 | Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrity | Moreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2008 | Caracterização de mel com vista à produção de hidromel | Pereira, Ana Paula | masterThesis | |
| 2009 | Caracterização e avaliação da actividade antifúngica de méis escuros e claros do Nordeste de Portugal. | Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Moreira, Leandro; Pereira, J.A. | conferenceObject | |
| 2012 | Caracterização polínica, sensorial, físico-química e avaliação da atividade antimicrobiana de diferentes amostras de propolis | Dias, L.G.; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2012 | Comparative study of different Portuguese samples of propolis: pollinic, sensorial, physicochemical, microbiological characterization and antibacterial activity | Dias, L.G.; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. | article |  |
| 2007 | Compostos fenólicos e actividade antifúngica do mel de Trás-os-Montes | Pereira, Ana Paula; Dias, L.G.; Amaral, Eva; Pereira, Ermelinda; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2006 | Compostos fenólicos e actividade antioxidante de diferentes tipos de azeitona de mesa | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Isabel C.F.R.; Valentão, P.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Bento, Albino; Pereira, J.A. | conferenceObject | |
| 2011 | Effect of nitrogen supplementation on yeast fermentation performance and mead quality | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Alexandra Mendes; Oliveira, José Maria; Estevinho, Leticia M.; Faia, Arlete Mendes | conferenceObject | |
| 2013 | Effect of storage conditions on the quality of the bee pollen | Estevinho, Leticia M.; Rocha, Joana; Pascoal, Ananias; Pereira, Ana Paula; Choupina, Altino | conferenceObject | |
| 2013 | Effect of temperature on the bioactive properties of bee pollen | Pascoal, Ananias; Rocha, Joana; Choupina, Altino; Pereira, Ana Paula; Santos, Luís; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2013 | Effect of temperature on the bioactive properties of bee pollen | Pascoal, A.; Rocha, J.F.; Choupina, Altino; Pereira, Ana Paula; Santos, Luís; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2012 | Effects of high cell density fermentations on the optimisation of mead fermentation | Pereira, Ana Paula; Ferreira, Alexandra Mendes; Estevinho, Leticia M.; Faia, Arlete Mendes | conferenceObject | |
| 2012 | Estudo do pólen apícola comercial proveniente de diferentes origens geográficas | Dias, L.G.; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2009 | Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis | Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2013 | High-cell-density fermentation of Saccharomyces cerevisiae for the optimisation of mead production | Pereira, Ana Paula; Mendes-Ferreira, Alexandra; Oliveira, José M.; Estevinho, Leticia M.; Mendes-Faia, Arlete | article | |
