Percorrer por autor Veloso, Ana C.A.

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2002Detecção de adulterações em produtos alimentares contendo leite e/ou proteínas lácteasVeloso, Ana C.A.; Teixeira, Natércia; Ferreira, Isabel M.P.L.V.O.; Ferreira, Margarida A.articleopenAccess
2012Determination of 2,4,6-trichloroanisole by cyclic voltammetryFreitas, Patrícia; Dias, L.G.; Peres, António M.; Castro, Luís M.; Veloso, Ana C.A.conferenceObjectopenAccess
2012Determination of 2,4,6-trichloroanisole by cyclic voltammetryFreitas, Patrícia; Dias, L.G.; Peres, António M.; Castro, Luís M.; Veloso, Ana C.A.conferenceObjectopenAccess
2014Dietary sugars analysis: quantification of fructooligossacharides during fermentation by HPLC-RI methodCorreia, Daniela M.; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Dias, Teresa; Rocha, Isabel; Rodrigues, Lígia R.; Peres, António M.articleopenAccess
2016Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma língua eletrónica e quimiometriaMarx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa resorrendo a uma Língua Eletrónica e quimiometriaMarx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2017Discrimination of olive oil by cultivar, geographical origin and quality using potentiometric electronic tongue fingerprintsSouayah, Fatma; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Dias, L.G.; Pereira, J.A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.articleopenAccess
2008Eficácia da própolis no controlo da loque americana. Avaliação em zonas controladasVilas-Boas, Miguel; Veloso, Ana C.A.; Peres, António M.; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Cardoso, Susana M.; Kluskens, L.; Rocha, IsabelconferenceObjectopenAccess
2014Electrochemical Multi-Sensors Device Coupled with Heurisic or Meta-Heuristic Selection Algorithms for Single-Cultivar Oilive Oil ClassificationPeres, António M.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Dias, L.G.conferenceObjectopenAccess
2014Electrochemical multi-sensors device coupled with heuristic or meta-heuristic selection algorithms for single-cultivar olive oil classificationPeres, António M.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Dias, L.G.conferenceObjectopenAccess
2016Electrochemical Sensors for Assessing Antioxidant Capacity of Bee ProductsPeres, António M.; Sousa, Mara E.B.C.; Veloso, Ana C.A.; Estevinho, Leticia M.; Dias, L.G.bookPartopenAccess
2009An electronic tongue taste evaluation: identification of goat milk adulteration with bovine milkDias, L.G.; Peres, António M.; Veloso, Ana C.A.; Reis, Filipa S.; Vilas-Boas, Miguel; Machado, A.A.S.C.articleopenAccess
2016Electronic tongue: a versatile tool for mineral and fruit-flavored waters recognitionDias, L.G.; Alberto, Zelda Manuel Menezes; Veloso, Ana C.A.; Peres, António M.articleopenAccess
2016Electronic tongues and aptasensorsDias, L.G.; Meirinho, Sofia G.; Veloso, Ana C.A.; Rodrigues, L.R.; Peres, António M.bookPartrestrictedAccess
2004Evaluation of cheese authenticity and proteolysis by HPLC and urea-polyacrylamide gel electrophoresisVeloso, Ana C.A.; Peres, António M.; Mendonça, Álvaro; Teixeira, Natércia; Ferreira, Isabel M.P.L.V.O.articlerestrictedAccess
2017Evaluation of extra-virgin olive oils shelf life using an electronic tongue: chemometric approachRodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M.articleopenAccess
2014Evaluation of healthy and sensory indexes of sweetened beverages using an electronic tongueDias, L.G.; Sequeira, Cédric Basílio; Veloso, Ana C.A.; Sousa, Mara E.B.C.; Peres, António M.articleopenAccess
2016Evaluation of Tunisian olive oils from different cultivarsSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Evaluation of Tunisian olive oils from different cultivarsSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.conferenceObjectopenAccess
2016Gliadins in Foods and the Electronic TongueVeloso, Ana C.A.; Dias, L.G.; Rodrigues, Lígia R.; Peres, António M.bookPartopenAccess