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1998Calidad de la canal ovinaDelfa, R.; Teixeira, A.
2011Calidad de la carne caprina. Efecto del tipo de salazón y de la maduración en modelo laboratorialTeixeira, A.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra
2011Calidad de los componentes del 5º cuarto en bovinos de la raza MirandesaTeixeira, A.; Paulo, N.; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra
2011Calidad física de carne seca y salada de ovinos y caprinosPaulos, K.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A.
2011Calidad química de carne seca y salada de ovinos y caprinosOliveira, António Filipe Gomes de Faria; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, K.; Teixeira, A.
2011Características al sacrificio de canales de “cabrito transmontano”Teixeira, A.; Fernandes, B.; Rodrigues, Sandra
2009Características de calidad de la canal del cabrito transmontano.Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.
2009Características de la canal de cabritos de cinco razas españolasAlcalde, M.J.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Panea, B.
2009Características físicas y químicas de las principales carnes comercializadas en el NE de Portugal.Teixeira, A.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Fernandes, Antonio Oria
2003Caracterização do sistema de pastoreio de percurso no Nordeste de PortugalCastro, Marina; Castro, José; Teixeira, A.
2001Caracterização do sistema de pastoreio de percurso no Nordeste de PortugalCastro, Marina; Castro, José; Teixeira, A.
1994Caracterização etnológica dos ovinos churros portugueses: uma perpectiva morfométricaTeixeira, A.
2012Caracterização química de salsichas frescas de ovino e caprinoEiras, C.E.; Paulos, K.; Leite, A.; Pereira, E.; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.
2013Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrialOliveira, A.F.; Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Pereira, E.; Teixeira, A.
2013Caracterización sensorial de salchichas frescas de ovino y caprinoPaulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, A.F.; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.
1999Carcass and meat quality in light lambs from different classes in the European grading systemSañudo, C.; Alfonso, M.J.; Sánchez, A.; Delfa, R.; Teixeira, A.
2000Carcass and meat quality in light lambs from different fat classes in the EU carcass classification systemSañudo, C.; Alfonso, M.J.; Sánchez, A.; Delfa, R.; Teixeira, A.
1996Carcass composition and body fat depots of Galego Bragançano and crossbred lambs by Suffolk and Merino Precoce sire breedsTeixeira, A.; Delfa, R.; Treacher, T.
2004Carcass conformation and joints composition of Churra Galega Bragançana and crossbred lambs by Suffolk and Merino Precoce sire breedsTeixeira, A.; Cadavez, Vasco; Delfa, R.; Bueno, M.S.
2012Chemical and thermal characterization of a portuguese traditional fermented meat sausageFonte, Marta; Pereira, Ermelinda; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.; Ramalhosa, Elsa
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